Queste crepes salate sono molto più buone e saporite, le faccio così da tutta l’estate | Solo 270 Kcal!
Volete togliervi uno sfizio? Ottimo, allora provate le crêpes di zucchine e patate. Infatti riuscirete a gustarvi un pranzo (o una cena) senza pretese, semplice e gustosa che vi renderà estremamente felici.
Aggiungere le zucchine e patate all’impasto delle crepes salate apporta diversi benefici, sia in termini nutrizionali che di sapore. Si aumenta il contenuto di fibre, vitamine e minerali e conferiscono una maggiore sazietà. L’aggiunta di zucchine e patate migliora il sapore delle crepes, fornendo una dolcezza naturale e una consistenza più morbida.
La ricetta delle crêpes di zucchine e patate, buone e gustose: molto meglio di quelle classiche!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo delle patate e delle zucchine: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 5 crepes
Porzioni: 270 a crepes (senza farcitura)
Ingredienti
- 2 zucchine medie (o 1 grande)
- 2 patate medie (o 1 grande)
- 360 ml di latte
- 150 gr di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 mazzetto di erba cipollina tritata
- un filo di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di erbe aromatiche a piacere
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto spuntate le zucchine, sbucciate le patate, grattugiate ambedue in un contenitore, salate, mescolate e fate riposare 15 minuti.
- Adesso inserite la farina in una scodella, aggiungete il lievito, mescolate e tenete momentaneamente da parte.
- Ora rompete le uova in una terrina, integrate il sale, sbattetele con un frullino manuale, integrate il latte, il pepe e le erbe aromatiche, mescolate, inglobate la farina col lievito e amalgamate per ottenere una pastella liscia.
- Strizzate con le mani e incorporate le zucchine e le patate, mescolate con il cucchiaio di legno per ottenere una consistenza densa, unite l’erba cipollina tritata e il prezzemolo tritato e rimestate.
- Infine ungete con un filo di olio evo una padella antiaderente, versateci due mestolate di impasto per volta, distribuite su tutta la superficie e lasciate cuocere su ambo i lati per qualche minuto fino a doratura (continuate così fino a terminare gli ingredienti).
- Una volta pronte le vostre crepes potete farcirle come più desiderate.
Per la preparazione delle crepes di zucchine e patate potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici delle crêpes di zucchine e patate?
Le crêpes di zucchine e patate apportano diversi benefici nutrizionali. Aumentano il contenuto di fibre, vitamine e minerali e conferiscono una maggiore sazietà. Inoltre, l'aggiunta di zucchine e patate migliora il sapore delle crêpes, fornendo una dolcezza naturale e una consistenza più morbida. - Quali sono gli ingredienti necessari per fare le crêpes di zucchine e patate?
Per fare le crêpes di zucchine e patate avrai bisogno di: 2 zucchine medie (o 1 grande), 2 patate medie (o 1 grande), 360 ml di latte, 150 gr di farina, 3 uova, 1 cucchiaino di lievito, un mazzetto di erba cipollina tritata, un filo di olio evo, prezzemolo tritato, erbe aromatiche a piacere, pepe e sale. - Come si preparano le crêpes di zucchine e patate?
Per preparare le crêpes di zucchine e patate, bisogna prima grattugiare le zucchine e le patate e lasciarle riposare. Poi si prepara una pastella con farina, lievito, uova, latte, sale, pepe e erbe aromatiche. Infine, si aggiungono le zucchine e le patate, l'erba cipollina e il prezzemolo. Le crêpes si cuociono poi in una padella antiaderente.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!