Non serve la farina per avere una torta alta e soffice, la preparo sempre così | Solo 100 Kcal!
La torta allo yogurt, senza che nemmeno ve ne accorgiate, diventerà uno dei vostri dolci preferiti e vi verrà voglia di gustarla in ogni singolo momento. Sicuramente, è perfetta per una buona e nutriente colazione, per una merenda super energica oppure per un dopo cena speciale, visto che vi permetterà di concludere bene la vostra giornata.
Infatti, è talmente soffice che si scioglie in bocca regalando tanta soddisfazione. Tutti l’ameranno, in quanto conquisterà pure coloro che solitamente non vanno pazzi per i dolci, quindi non ci sono dubbi che riscuoterete un gran bel successo.
E cosa dire della sua leggerezza? L’apporto calorico è assai basso e, di conseguenza, essere a dieta finalmente non sarà più un problema e vi potrete concedere finalmente una piccola gioia.
Inoltre, per preparare l’impasto non ci metterete nemmeno molto e riuscirete a cavarvela velocemente.
La ricetta della torta allo yogurt, non serve la farina per averla così alta: la preparo così!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Calorie: 100 (con la stevia e l’eritritolo) – (110 con maltitolo) – (120 con lo zucchero)
Ingredienti
- 400 gr di yogurt tipo greco al naturale
- 4 uova medie
- 3 cucchiai di amido di mais
- 3 cucchiaini di dolcificante stevia (oppure in alternativa di 3 cucchiai di zucchero normale, maltitolo o eritritolo)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione
- Per prima cosa dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) a questi ultimi e sbatteteli per 1-2 minuti con una frusta a mano.
- Una volta che hanno raddoppiato il loro volume, unite l’amido di mais mischiato con il lievito e mescolate con le fruste elettriche fino a far riassorbire gli ingredienti.
- Adesso integrate lo yogurt, amalgamate (sempre con le fruste elettriche) fino ad ottenere un composto dalla consistenza liscia e omogenea e inglobate l’estratto di vaniglia.
- Ora, a parte, montate a neve ben ferma con le fruste elettriche gli albumi insieme al sale, poi incorporateli un po’ per volta ai tuorli e mescolate con la spatola dal basso verso l’alto.
- Fatto questo foderate con carta apposita uno stampo quadrato di 15×15 centimetri, trasferite l’impasto e livellatelo avendo cura di distribuirlo uniformemente.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 160°C, al termine lasciate raffreddare 5 minuti nel forno spento con lo sportello aperto.
- Quando la torta è pronta rimuovetela dallo stampo, spolveratela con un po’ di zucchero a velo, tagliatela a fettine e servitela.
Per la preparazione della torta allo yogurt potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Che cosa è la torta allo yogurt?
La torta allo yogurt è un dolce che è molto soffice e leggero. È ideale per la colazione, la merenda o il dessert. - Qual è il tempo totale di preparazione della torta allo yogurt?
Il tempo totale di preparazione della torta allo yogurt è di 1 ora, di cui 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per la cottura. - Quali sono gli ingredienti principali per la torta allo yogurt?
Gli ingredienti principali per la torta allo yogurt sono lo yogurt tipo greco al naturale, uova, amido di mais, dolcificante stevia o zucchero, estratto di vaniglia, lievito per dolci e sale.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!