Il cavolo cappuccio prima non lo voleva nessuno, ora che ci preparo queste frittelle corrono tutti | Solo 95 Kcal!
Le frittelle di cavolo cappuccio sono un piatto semplice e gustoso che piace a tutti. La ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Per realizzare queste deliziose frittelle, avrai bisogno di farina di avena, uova, cipolla e un filo d’olio extravergine di oliva.
Iniziamo con il cavolo cappuccio, un ortaggio povero di calorie e ricco di fibre che lo rendono un alimento ideale per chi è a dieta. Poi c’è la farina di avena. Questo ingrediente è una scelta salutare perché è ricco di fibre e ha un basso indice glicemico. La farina di avena darà alle frittelle una consistenza morbida e leggera. Le uova sono un altro ingrediente fondamentale per le frittelle. Aggiungono consistenza e tenuta al composto, rendendo le frittelle più compatte. Inoltre, le uova sono una fonte di proteine di alta qualità, che sono essenziali per la nostra dieta.
La cipolla è un ingrediente che aggiunge sapore e aroma alle frittelle. Per cuocere le frittelle, avrai bisogno di una padella antiaderente e di un filo d’olio extravergine di oliva. L’olio d’oliva è una scelta salutare perché è ricco di grassi monoinsaturi, che sono benefici per il nostro corpo. Puoi aggiungere solo un filo d’olio alla padella per evitare che le frittelle si attacchino.
Una volta pronte, puoi servire le frittelle di cavolo cappuccio come antipasto o contorno. Sono deliziose da sole o accompagnate da una salsa o una crema leggera di tua scelta. Puoi anche aggiungere delle verdure fresche o dell’insalata per rendere il piatto ancora più completo e salutare. Le frittelle di cavolo cappuccio sono quindi una scelta salutare e gustosa per tutti. Sono facili da preparare e possono essere personalizzate secondo i propri gusti. Puoi aggiungere spezie o erbe aromatiche al composto per dare un tocco in più alle tue frittelle.
La ricetta delle frittelle di cavolo cappuccio, cucinato così lo mangiano tutti finalmente!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti circa
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8 frittelle grandi
Calorie: 95 a frittella
Ingredienti
- 600-700 gr di cavolo cappuccio
- 4 cucchiai di farina d’avena
- 3 uova
- 2 cipolle tritate
- 3 spicchi d’aglio tagliati a rondelle
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- due giri di olio evo
- un po’ di acqua
Preparazione
- Per prima cosa sminuzzate il cavolo con un coltello, inseritelo in una pentola capiente, copritelo con l’acqua, chiudete con il coperchio e lasciate lessare 15 minuti per farlo ammorbidire.
- Adesso rompete le uova in una scodella, aggiungete 1 cucchiaino di sale, la paprika, il pepe, la farina di avena e sbattete con la frusta a mano per ottenere una pastella dalla consistenza liscia e omogenea.
- Ora mescolate il cavolo, scolatelo in un colino a maglie strette, unitelo alla pastella e tenetelo momentaneamente da parte.
- Versate un filo d’olio evo in una padella antiaderente, inserite gli spicchi d’aglio tagliati a rondelle, soffriggeteli fino a doratura, integrate le cipolle tritate, mescolate, lasciate rosolare per 3-5 minuti e spegnete.
- Fatto questo incorporate gli spicchi d’aglio e le cipolle al cavolo, dopodiché mescolate con la spatola per ottenere un composto dalla consistenza morbida e compatta.
- Infine versate un latro filo d’olio evo in una padella antiaderente, adagiateci 3 distinte cucchiaiate di impasto per volta, modellatele per dargli la forma di frittelle, coprite con il coperchio e lasciate cuocere 2-3 minuti su ambo i lati. Una volta finito l’impasto, portate le vostre frittelle di cavolo cappuccio a tavola!
Per la preparazione delle frittelle di cavolo cappuccio potete guardare la video ricetta qui!