Me lo sono preparata per pranzo, questo riso è saporito e leggero: finalmente non rinuncio a niente neanche a dieta!
Il riso di verdure e tonno è un primo piatto semplice, buono e sano che può essere gustato anche a dieta. Le verdure aggiungono colore e sapore al piatto, mentre il tonno fornisce una buona dose di proteine. Questo piatto è perfetto per una cena leggera o per un pranzo veloce. Provatelo e vi innamorerete del suo gusto delizioso e della sua semplicità.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: per 2 persone
Ingredienti
11- 1tazza di riso (basmati, parboiled, integrale..)
- 1scatoletta di tonno
- 3-4albumi
- 2-3 cucchiaigrandi di mais
- 1carota sbucciata e grattugiata
- 1peperone tagliato a dadini
- 1mazzetto di cipollotti tritati
- ½ cipolla tritata
- 2 bicchieridi acqua calda
- Qualche giro di olio evo
- Quanto basta di sale
Procedimento
Per prima cosa, versate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente
Una volta che l’olio è caldo, inserite il riso nella padella e mescolate adeguatamente. Questo aiuterà a distribuire uniformemente l’olio e a far sì che il riso si tosti leggermente. Lasciate rosolare il riso per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla padella.
Adesso è il momento di aggiungere l’acqua calda
Versatela nella padella e mescolate bene con il riso. Aggiungete anche un pizzico di sale per insaporire il tutto. Amalgamate bene gli ingredienti e chiudete la padella con il coperchio. Lasciate cuocere per 10 minuti, rimestando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi al fondo.
Nel frattempo, potete preparare le verdure
Versate un po’ di olio evo in un’altra padella antiaderente e aggiungete la cipolla tritata. Fatela soffriggere per circa 3 minuti, finché non diventa trasparente e morbida.
Aggiungete poi la carota sbucciata e grattugiata alla padella
Lasciate rosolare per altri 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo darà alle verdure un sapore dolce e croccante.
Integrate anche il peperone
Aggiungete infine il mais
Nel frattempo, sbattete gli albumi con una forchetta
Una volta che il riso è pronto, rimettetelo sul fuoco e aggiungete gli albumi. Mescolate bene per farli saltare per circa 3 minuti.
Aggiungete poi le verdure alla padella con il riso e amalgamate bene gli ingredienti
Questo darà al piatto un sapore fresco e croccante.
Infine, incorporate il tonno senza sgocciolarlo e i cipollotti tritati
Mescolate bene per far sì che tutti gli ingredienti si amalgamino. Lasciate cuocere per altri 3 minuti, finché il tonno non diventa morbido e il piatto è pronto per essere servito.
Per la preparazione del riso di verdure e tonno potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per il riso di verdure e tonno?
Gli ingredienti sono: 1 tazza di riso, 1 scatoletta di tonno, 3-4 albumi, 2-3 cucchiai grandi di mais, 1 carota sbucciata e grattugiata, 1 peperone tagliato a dadini, 1 mazzetto di cipollotti tritati, ½ cipolla tritata, 2 bicchieri di acqua calda, olio evo, sale. - Quanto tempo ci vuole per preparare il riso di verdure e tonno?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, mentre il tempo di cottura è di 40 minuti. Quindi, il tempo totale è di 55 minuti. - Come si prepara il riso di verdure e tonno?
Si inizia tostando il riso in una padella con olio, poi si aggiunge l'acqua e il sale. A parte, si soffriggono le verdure in olio, poi si aggiungono al riso insieme agli albumi sbattuti e al tonno.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!