La mattina ho bisogno di una marcia in più per caricarmi e questa torta è perfetta: sana, buona e dietetica | Solo 200 Kcal!
Questa torta è il dolce ideale per chi cerca un dessert goloso ma con una marcia in più, perfetto per chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri o per chi vuole gustarsi una dolcezza senza sensi di colpa. La sua consistenza morbida e cremosa, unita al fresco aroma di limone e alla delicatezza della vaniglia, la rende adatta per qualsiasi momento della giornata: dalla colazione, alla merenda, fino al dopo cena.
Che tu stia cercando qualcosa di sano per i tuoi bambini o un dolce per una cena speciale, questa torta è una scelta perfetta! E se stai cercando di ridurre l’apporto calorico, il dolcificante naturale come la stevia, l’eritritolo o il maltitolo è un’ottima alternativa allo zucchero tradizionale.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Riposo in frigorifero: 1 ora
Tempo totale: 2 ore
Porzioni: 8
Calorie: 200 a fetta
Ingredienti
10- 1litro di latte + 1 cucchiaino (per spennellare)
- 100 gdi farina di semola
- 60 gdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 g di maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 50 gdi burro tagliato a dadini
- 2uova
- 2 cucchiaidi amido di mais
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 1cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1scorza grattugiata di limone
- 1tuorlo (per spennellare)
Procedimento
Iniziate versando 1 litro di latte in una padella antiaderente
Aggiungete il dolcificante scelto (stevia, maltitolo, eritritolo o zucchero) e mescolate con una frusta a mano per amalgamare bene il tutto.
Unite 100 g di semola macinata fine
Rompete le uova
Versate la pastella nel latte, mescolate bene e accendete il fornello
Continuate a mescolare senza sosta fino a quando il composto non si addensa, formando una crema densa.
Una volta che la crema è pronta, spegnete il fuoco e aggiungete il burro a dadini
Mescolate fino a farlo sciogliere completamente e infine aggiungete l’essenza di vaniglia. Amalgamate bene il tutto.
Ungete uno stampo rotondo con cerniera da 24 cm con un po’ di olio e spolveratelo con la semola per evitare che il dolce si attacchi. Versate l’impasto nello stampo e livellatelo con una spatola.
In una piccola ciotola, sbattete il tuorlo con 1 cucchiaino di latte e spennellate la superficie della torta con questo composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la superficie della torta non sarà dorata e ben cotta.
Una volta pronta, lasciate raffreddare a temperatura ambiente
Riponete la torta in frigorifero per almeno 1 ora per farla solidificare ulteriormente.
Rimuovete la torta dallo stampo, tagliatela a fette e servitela fresca!
Questa torta allo yogurt e limone è una scelta perfetta per chi cerca un dolce leggero ma gustoso, adatto a chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri, ma non vuole rinunciare al piacere di un dessert. La sua preparazione è semplice e veloce, ed è perfetta per una merenda o un dopo cena in compagnia. Provala per un momento di dolcezza che non compromette la tua dieta!
Per la preparazione della torta allo yogurt e limone puoi guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Qual è il dolce ideale per chi cerca un dessert goloso ma con una marcia in più?
La torta allo yogurt e limone è un dolce ideale per chi cerca un dessert goloso ma con una marcia in più. - Quali dolcificanti naturali sono una buona alternativa allo zucchero tradizionale?
La stevia, l'eritritolo o il maltitolo sono dolcificanti naturali che sono una buona alternativa allo zucchero tradizionale. - Qual è il tempo totale di preparazione per la torta allo yogurt e limone?
Il tempo totale di preparazione per la torta allo yogurt e limone è di 2 ore.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!