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Mi è venuta una voglia matta di tiramisù, ma sono a dieta ferrea, così ho risolto con questo dolce di appena 160 calorie!

Tiramisù light
·Francesca

Questo tiramisù light  al caffè è la scelta ideale per chi vuole concedersi una dolce pausa senza rinunciare a un’opzione più leggera e proteica. Perfetto per chi segue una dieta equilibrata o per chi desidera una versione più sana del classico tiramisù, questo dolce può essere gustato come dessert dopo un pasto o come spuntino goloso.

La combinazione di formaggio cremoso, panna leggera e dolcificante naturale rende questo piatto un’opzione appetitosa ma povera di zuccheri. Grazie alla presenza del caffè, è anche l’ideale per chi cerca un tocco di energia in un dessert che soddisfa senza appesantire. Prepara questo dessert la sera per godertelo il giorno successivo o come dolce da offrire in occasioni speciali, senza preoccuparti di sgarrare la tua dieta.

Tiramisù light: un Dolce Leggero e buono da gustare a dieta senza rimorsi!

  • Preparazione: circa 15 minuti
  • Riposare in frigorifero: 8 ore (meglio tutta la notte)
  • Tempo totale: circa 8 ore e 15 minuti (incluso il riposo in frigorifero)
  • Porzioni: 6 fette
  • Calorie: 160 calorie per 100 grammi

Tiramisù light

Ingredienti

8
  • 200 gdi formaggio cremoso spalmabile (light o proteico)
  • 100 mldi panna leggera
  • 120 gdi eritritolo (oppure 120 g di maltitolo, 120 g di zucchero o 60 g di stevia)
  • 3tuorli
  • 2 cucchiaidi acqua
  • ½ tazzina di caffè dolcificato
  • 100grammi di savoiardi (circa 10 pezzi)
  • Una spolverata di cacao amaro

Procedimento

01

Preparare la crema

: iniziate rompendo i tuorli in una ciotola, sbatteteli con una frusta a mano e aggiungete il dolcificante scelto. Mescolate bene per farlo assorbire.
02

Cuocere a bagnomaria

: aggiungere i 2 cucchiai di acqua e mescolare bene. Scaldare il composto a bagnomaria per circa 4 minuti, senza smettere di mescolare. Una volta che si sarà raffreddato, sbattete con le fruste elettriche per circa 2 minuti fino a ottenere una consistenza più densa.
03

Incorporare panna e formaggio cremoso

: aggiungete la panna alla crema di tuorli, continuando a montare con le fruste. Poi unite il formaggio cremoso e continuate a mescolare fino a ottenere una crema liscia e densa.
04

Preparare i savoiardi

: dolcificate una tazzina di caffè espresso a piacere. Bagnate i savoiardi nel caffè e disponeteli solo sulla base di una pirofila di vetro rettangolare.
05

Assemblare il dessert

: farcite i savoiardi con tutta la crema preparata, coprendo bene tutta la superficie.
06

Riposare e servire

: mettete il dessert in frigorifero per tutta la notte per far sì che si rapprenda bene. Prima di servire, spolverizzate la superficie con del cacao amaro per un tocco finale.

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Quali ingredienti sono necessari per fare il tiramisù light?
    Per fare il tiramisù light sono necessari: 200 g di formaggio cremoso spalmabile (light o proteico), 100 ml di panna leggera, 120 g di eritritolo (oppure 120 g di maltitolo, 120 g di zucchero o 60 g di stevia), 3 tuorli, 2 cucchiai di acqua, ½ tazzina di caffè dolcificato, 100 grammi di savoiardi (circa 10 pezzi), cacao amaro per spolverare.
  • Quanto tempo ci vuole per preparare il tiramisù light?
    La preparazione del tiramisù light richiede circa 15 minuti. Dopo la preparazione, il dessert deve riposare in frigorifero per 8 ore, preferibilmente per tutta la notte.
  • Per chi è ideale il tiramisù light?
    Il tiramisù light è ideale per chi vuole concedersi una dolce pausa senza rinunciare a un'opzione più leggera e proteica. È perfetto per chi segue una dieta equilibrata o per chi desidera una versione più sana del classico tiramisù.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.