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La torta al limone di mia zia Pina che ha il diabete, questa possiamo mangiarla tutti | Solo 160 Kcal!

Torta al limone
·Francesca

La torta al limone è un dolce fresco e goloso che può essere gustato in ogni momento della giornata. Ideale per chi ama i dessert leggeri ma saporiti, è perfetta per una merenda pomeridiana o come dolce a fine pasto.

Chi sta cercando un’alternativa a torte più caloriche troverà in questa ricetta una soluzione perfetta, grazie all’uso di ingredienti più leggeri come l’eritritolo o la stevia al posto dello zucchero e alla panna leggera. Con un tocco di limone che rende il dolce rinfrescante e aromatico, questa torta si adatta a chi segue una dieta equilibrata ma non vuole rinunciare al piacere di un buon dessert. Inoltre, è facile da preparare e offre un gusto incredibile con un basso apporto calorico.

Torta al Limone Leggera, il Dolce Fresco e Rinfrescante che mangerei con piacere anche ogni giorno!

  • Preparazione: circa 15 minuti
  • Cottura: 35-40 minuti
  • Totale: circa 50-55 minuti
  • Porzioni: 8 fette
  • Calorie: 160 a fetta

Torta al limone

Ingredienti

10
  • 75 grdi farina tipo 1 (poco raffinata)
  • 100 mldi latte
  • 3uova
  • 200 mldi panna leggera da montare
  • 150 grdi eritritolo (o maltitolo o zucchero) – oppure 75 gr di stevia
  • 60 grdi burro fuso
  • 80 mldi succo di limone
  • 2scorze di limone grattugiate
  • ½ cucchiaino di essenza di vaniglia
  • Zucchero a velo (quanto basta) – opzionale

Procedimento

01

Preparare l’impasto

: rompete le uova in una ciotola, aggiungete il dolcificante scelto (stevia o zucchero) e sbattetele con una frusta a mano fino a ottenere un composto ben amalgamato.
02

Unire gli ingredienti secchi

: setacciate la farina e aggiungetela al composto di uova, mescolando bene. Versate il burro fuso a filo e amalgamatelo delicatamente.
03

Aggiungere il limone e la panna

: incorporate le scorze di limone grattugiate, il succo di limone, la panna, l’essenza di vaniglia e il latte. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e liquido.
04

Preparare lo stampo

: foderate uno stampo rotondo con cerniera da 20 cm con carta da forno, rivestite l’esterno con carta stagnola per evitare perdite di impasto. Versate l’impasto nello stampo preparato.
05

Cottura

: infornate in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e un stuzzicadenti inserito ne uscirà pulito.
06

Finitura e servizio

: una volta cotta, lasciate raffreddare la torta. Rimuovetela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo prima di servirla.

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Quali sono gli ingredienti per la torta al limone leggera?
    Per la torta al limone leggera sono necessari: 75 gr di farina tipo 1, 100 ml di latte, 3 uova, 200 ml di panna leggera da montare, 150 gr di eritritolo (o maltitolo o zucchero) o 75 gr di stevia, 60 gr di burro fuso, 80 ml di succo di limone, 2 scorze di limone grattugiate, ½ cucchiaino di essenza di vaniglia, zucchero a velo (quanto basta) - opzionale.
  • Quanto tempo occorre per preparare la torta al limone leggera?
    Per la preparazione della torta al limone leggera occorrono circa 15 minuti, più 35-40 minuti di cottura, per un totale di circa 50-55 minuti.
  • Qual è l'apporto calorico di una fetta di torta al limone leggera?
    Una fetta di torta al limone leggera apporta circa 160 calorie.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.