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Crocchette di zucchine e avena: leggere, gustose e facili da preparare!

Crocchette di zucchine e avena
·Francesca

Uno spuntino pomeridiano veloce, leggero e buono per frenare la fame: mi sono sorpresa da sola!

Le crocchette di zucchine e avena sono uno spuntino sano e nutriente che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Perfette per chi segue una dieta equilibrata o cerca un’alternativa leggera ma saporita a piatti più calorici, queste crocchette sono anche una fantastica opzione per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Grazie all’avena, fonte di fibre, e alla zucchina, ricca di vitamine e minerali, queste crocchette possono essere un ottimo alleato anche per chi vuole mantenere il peso sotto controllo senza rinunciare ai piaceri della cucina.

  • Tempo di preparazione: 15 minuti

  • Tempo di cottura: 20 minuti

  • Tempo totale: 35 minuti

  • Porzioni: 6 crocchette grandi

  • Calorie: 150 per 100 grammi

Crocchette di zucchine e avena

Ingredienti

7
  • 3-4 cucchiaidi fiocchi di avena macinati (circa 30 gr)
  • 1zucchina media (circa 150 gr)
  • 100 grdi formaggio grattugiato tipo galbanino light
  • 2uova a temperatura ambiente
  • Un filo di olio evo (per spennellare)
  • Erba cipollina tritata q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento

01

Grattugiare la zucchina:

spunta le estremità della zucchina, grattugiala in un piatto e salala leggermente. Mescola e lascia riposare per circa 10 minuti in modo che perda l’acqua in eccesso.
02

Strizzare la zucchina:

trascorsi i 10 minuti, strizza bene la zucchina per eliminare l’umidità in eccesso, quindi trasferiscila in una terrina.
03

Aggiungere gli altri ingredienti:

nella terrina con la zucchina, aggiungi i fiocchi di avena, il formaggio grattugiato, le uova e un pizzico di sale. Mescola bene il composto fino a ottenere una consistenza morbida e compatta.
04

Completare l’impasto:

aggiungi l’erba cipollina tritata e mescola nuovamente fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.
05

Formare le crocchette:

ungi leggermente con olio uno stampo per crocchette e distribuisci il composto nei pirottini. Livella con un cucchiaio e spennella la superficie con un po’ di olio evo.
06

Cottura:

inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando le crocchette non saranno dorate e croccanti in superficie. Lascia raffreddare per qualche minuto, quindi rimuovile dallo stampo e servile subito.

Le crocchette di zucchine e avena sono una soluzione perfetta per uno spuntino sano e nutriente. Con pochi ingredienti e un’ottima fonte di fibre e proteine, possono essere preparate rapidamente e consumate in qualsiasi momento della giornata. Ideali per chi è a dieta o cerca un’alternativa leggera ai soliti snack, sono anche facili da personalizzare con erbe aromatiche o aggiungere spezie per un tocco extra di sapore.

Per la preparazione delle crocchette di zucchine e avena puoi guardare la video ricetta qui!

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Che cosa sono le crocchette di zucchine e avena?
    Le crocchette di zucchine e avena sono uno spuntino sano e nutriente, ricco di fibre, vitamine e minerali. Sono leggere, gustose e facili da preparare.
  • Quali sono gli ingredienti per preparare le crocchette di zucchine e avena?
    Gli ingredienti sono: 3-4 cucchiai di fiocchi di avena macinati, 1 zucchina media, 100 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light, 2 uova, un filo di olio evo, erba cipollina tritata e sale.
  • Come si preparano le crocchette di zucchine e avena?
    Dopo aver grattugiato e strizzato la zucchina, si aggiungono i fiocchi di avena, il formaggio grattugiato, le uova e il sale. L'impasto viene completato con l'erba cipollina tritata. Le crocchette vengono formate e infornate a 180°C per circa 20 minuti.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.