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Biscotti proteici di avena e sesamo solo 3 ingredienti, li consiglia la nutrizionista per la colazione!

Biscotti di avena e semi di sesamo
·Francesca

3 ingredienti e 50 calorie! Me li ha consigliati la nutrizionista per la colazione: sono proteici, sazianti e davvero buoni

In un mondo dove la fretta domina le nostre giornate, è importante trovare uno spuntino che sia al tempo stesso sano, veloce da preparare e nutriente. I biscotti avena e sesamo con soli 3 ingredienti principali rappresentano la risposta perfetta a questa esigenza.

Queste gallette croccanti sono perfette:

  • per chi pratica sport, grazie all’energia a rilascio lento dell’avena e ai grassi buoni del sesamo e dell’olio di cocco;

  • per chi cerca uno spuntino sano ma gustoso tra un impegno e l’altro;

  • per studenti, lavoratori e chi segue una dieta bilanciata, anche a ridotto contenuto calorico grazie al dolcificante senza zucchero.

Possono essere gustate a colazione, come snack pre-allenamento o merenda pomeridiana. La preparazione è alla portata di tutti e il risultato è sorprendentemente buono, con una consistenza croccante fuori e morbida all’interno.

35 minutiTempo totale
10 minutiPreparazione
15 porzioniPorzioni

Ingredienti

5
  • 120 grdi fiocchi d’avena
  • 30 grdi semi di sesamo
  • 3 cucchiaidi olio di cocco
  • 1o 2 cucchiai di dolcificante senza calorie
  • Quanto basta di acqua (20 ml)

Procedimento

01

Ammollo iniziale dell’avena:

versa i fiocchi d’avena in una ciotola capiente. Aggiungi acqua (circa 20 ml, quanto basta per coprirli leggermente) e lascia riposare 1 minuto: in questo modo si ammorbidiscono senza diventare molli.
02

Eliminazione dell’eccesso di acqua:

scola l’acqua in eccesso con l’aiuto di un colino o semplicemente inclinando la ciotola.
03

Unione degli ingredienti:

aggiungi l’olio di cocco fuso, il dolcificante e i semi di sesamo. Mescola energicamente con una spatola o un cucchiaio fino a ottenere un impasto uniforme e compatto.
04

Formatura dei biscotti:

fodera una teglia con carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva piccole quantità di impasto (circa 20 g ciascuna), adagiale distanziate e appiattiscile leggermente con le dita bagnate per ottenere la forma di biscotti rotondi.
05

Cottura in due fasi

  • Inforna a 180°C statico per 15 minuti.

06

Poi alza la temperatura a 200°C e cuoci per altri 10 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

07

Raffreddamento:

sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servirli. Questo passaggio è fondamentale per renderli croccanti.

Per la preparazione dei biscotti di avena e sesamo guarda la video ricetta qui!

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Quali sono i benefici dei biscotti di avena e sesamo?
    Questi biscotti sono sani e nutrienti, ideali per chi pratica sport grazie all’energia a rilascio lento dell’avena e ai grassi buoni del sesamo e dell’olio di cocco. Sono anche adatti per chi cerca uno spuntino sano ma gustoso, per studenti, lavoratori e chi segue una dieta bilanciata, anche a ridotto contenuto calorico grazie al dolcificante senza zucchero.
  • Quanto tempo ci vuole per preparare i biscotti di avena e sesamo?
    Il tempo totale per preparare i biscotti di avena e sesamo è di 35 minuti, con 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura.
  • Quali sono gli ingredienti principali per i biscotti di avena e sesamo?
    Gli ingredienti principali per i biscotti di avena e sesamo sono i fiocchi d'avena, i semi di sesamo, l'olio di cocco e un dolcificante senza calorie.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.