Una teglia, 5 minuti e la cena è pronta: feta al forno con pomodorini, con questa ricetta sembra quasi di stare in Grecia
Quando torno a casa dopo una giornata lunga e calda, ho voglia di qualcosa che sia buono, che si prepari in pochissimo tempo e che mi dia quella soddisfazione che solo il cibo “vero” sa dare. E questa teglia di feta al forno con pomodorini è diventata una delle mie certezze.
La prima volta che l’ho assaggiata è stato durante una vacanza in Grecia: un piatto semplicissimo, servito bollente con un cestino di pane croccante, il profumo di origano nell’aria e il mare a pochi metri dal tavolo. Da allora, ogni volta che la preparo, mi sembra di ritrovarmi lì, anche se sono semplicemente nella mia cucina.
Si fa in 5 minuti con 5 ingredienti che ho quasi sempre in casa, va in forno e fa tutto da sola. Il formaggio (la feta) diventa cremoso, i pomodorini si caramellano, e il tutto è perfetto da raccogliere con un pezzo di pane tostato. È leggera ma golosa, rustica e fresca allo stesso tempo. Ottima come secondo vegetariano, ma anche come antipasto o piatto unico estivo da condividere. E ti dico la verità: più è semplice, più mi piace.
La feta al forno con pomodorini: pochi ingredienti, tanto sapore (e la cena è pronta in 20 minuti)
Tempi di preparazione
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20–25 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Calorie (per porzione)
Totale: ~500 kcal (per 2 persone)
A porzione (senza pane): circa 250–270 kcal
Aggiungendo una fetta di pane rustico (circa 50 g): +120 kcal circa
Ingredienti per 2 persone
200 g di feta greca
150 g di pomodorini (ciliegia, datterini o misti)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di origano secco
Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo ma consigliato)
Pepe nero q.b.
Pane rustico o pita per accompagnare
Preparazione
Prepara gli ingredienti
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
Tampona delicatamente la feta con carta da cucina per asciugarla un po’.
Assembla
Metti la feta al centro di una piccola pirofila da forno.
Distribuisci intorno i pomodorini.
Condisci con olio, origano e una spolverata di pepe.
Cuoci
Inforna a 200°C statico per circa 20-25 minuti.
Negli ultimi 2-3 minuti puoi accendere il grill per renderla dorata e irresistibile.
Servi
Appena sfornata, completa con qualche fogliolina di basilico fresco.
Portala in tavola con del pane tostato, una pita calda o sopra delle bruschette.
Perché dovresti provarla
Si fa in meno di 30 minuti, ma sembra uscita da un ristorantino greco.
È leggera, vegetariana, ma super soddisfacente.
Ottima sia come secondo che come antipasto o piatto unico light.
Perfetta per l’estate, ma anche per ogni volta che vuoi coccolarti con poco.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come si prepara la teglia di feta al forno con pomodorini?
La feta al forno con pomodorini si prepara mettendo la feta al centro di una pirofila da forno, distribuendo intorno i pomodorini e condendo con olio, origano e pepe. Si inforna a 200°C per circa 20-25 minuti. Alla fine si completa con foglie di basilico fresco e si serve con pane tostato, una pita calda o sopra delle bruschette. - Quali sono gli ingredienti per preparare la teglia di feta al forno con pomodorini?
Gli ingredienti per preparare la feta al forno con pomodorini sono: 200 g di feta greca, 150 g di pomodorini, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, origano secco, basilico fresco, pepe nero e pane rustico o pita per accompagnare. - Quante calorie ha una porzione di feta al forno con pomodorini?
Una porzione di feta al forno con pomodorini ha circa 250-270 kcal senza pane. Aggiungendo una fetta di pane rustico (circa 50 g) si aggiungono circa 120 kcal.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.