Un secondo leggero ma saporito, perfetto per quando vuoi mangiare sano senza rinunciare al gusto. Il pollo resta tenerissimo, le verdure si insaporiscono tra loro e tutto cuoce nella sua stessa umidità — senza bisogno di grassi in eccesso. Si prepara in pochi minuti, si sporca pochissimo e profuma tutta la cucina.
Petto di pollo, patate, carote e peperoni in carta da forno (cotto in padella)
Ingredienti
9- 250 gdi petto di pollo a dadini
- 2–3patate medie
- 1carota
- ½ peperone (rosso o giallo) tagliato a dadini
- 1cipolla piccola a pezzi
- 2 cucchiaidi olio extravergine d’oliva
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe nero q.b.
Procedimento
–Prepara le verdure.
Sbuccia le patate e tagliale a mezzaluna sottile. Pela la carota e tagliala a rondelle, poi unisci in una ciotola con la cipolla e il peperone.
–Aggiungi il pollo.
Unisci i dadini di petto di pollo, condisci con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e olio d’oliva. Mescola bene con le mani o con un cucchiaio per distribuire uniformemente il condimento.
–Prepara i cartocci.
Dividi il composto in due parti e trasferiscilo su due fogli di carta da forno.
Chiudi bene i bordi a caramella (ripiegando su se stessi i lati e le estremità), così che resti tutto sigillato.
–Cottura in padella.
Adagia i cartocci in una padella antiaderente, copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma medio-bassa per 15 minuti.
Poi gira delicatamente i cartocci e cuoci per altri 15 minuti dall’altro lato.
–Servi e gusta.
Apri i cartocci direttamente nel piatto — si sprigionerà un profumo irresistibile!
Puoi accompagnare con un filo d’olio crudo o un po’ di prezzemolo fresco.
Consigli
Puoi aggiungere anche zucchine o pomodorini, se vuoi renderlo ancora più colorato e ricco di fibre.
Il cartoccio si può preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento della cottura.
Perfetto anche per chi è a dieta: è un piatto unico bilanciato, con proteine magre, verdure e pochi grassi.
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali di questa ricetta?
Gli ingredienti principali sono: petto di pollo, patate, carote, peperoni, cipolla, olio extravergine d’oliva, paprika dolce, aglio in polvere, sale e pepe nero. - Come si prepara il piatto?
Si prepara mescolando le verdure e il pollo con le spezie e l'olio, poi si divide il composto in due parti e si trasferisce su due fogli di carta da forno. Si chiudono bene i bordi dei cartocci e si cuociono in padella per 15 minuti per lato. - Per chi è consigliato questo piatto?
Questo piatto è consigliato per coloro che vogliono mangiare sano senza rinunciare al gusto. È perfetto anche per chi è a dieta, essendo un piatto unico bilanciato, con proteine magre, verdure e pochi grassi.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!