La torta sana che preparo quando voglio una colazione buona ma leggera: piena di frutta e senza farina raffinata, sana e ideale per mantenersi in forma dopo le feste!
Questa torta è nata un po’ per caso, in uno di quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi usare né farina né burro… e soprattutto vuoi evitare l’ennesima colazione “triste”. È una torta che profuma di frutta fin dal primo minuto: mele grattugiate, banane morbide e mature che addolciscono in modo naturale, yogurt che rende tutto soffice senza appesantire, e poi quel velo di glassa al cioccolato fondente sopra… che è proprio la ciliegina sulla torta (letteralmente).
A me piace perché:
✔ è fatta con ingredienti semplici e sani
✔ sazia davvero grazie all’avena
✔ non contiene zuccheri raffinati (solo un cucchiaio di miele!)
✔ è perfetta per colazione, merenda o come snack post-allenamento
✔ rimane morbida per giorni
✔ è facilissima da preparare, basta un mixer
E poi, diciamolo: la combo mele + banane + cioccolato è imbattibile. Quando la tagli, senti proprio il profumo di frutta che si mescola al cacao… una meraviglia.
Torta di fiocchi d’avena, yogurt, mele e banane con glassa al cioccolato: sana e ideale per mantenersi in forma
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40–45 minuti
Totale: circa 55 minuti
Calorie
Circa 160–180 kcal a fetta (su 10 fette, con glassa)
Ingredienti
1 tazza di fiocchi d’avena
1 tazza di yogurt (bianco o greco)
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di crema di cocco (o latte)
1 mela sbucciata e grattugiata
2 banane mature schiacciate
2 uova
80 g cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia in polvere
Preparazione
1. Prepara la farina d’avena
Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una farina fine.
Trasferiscila in una ciotola capiente.
2. Unisci gli ingredienti secchi
Aggiungi vaniglia e sale, mescola.
Unisci il cacao amaro e amalgama bene.
3. Aggiungi lo yogurt
Versa lo yogurt e mescola fino ad avere un impasto denso.
Lascia riposare 5 minuti: l’avena assorbirà bene l’umidità.
4. Incorpora la frutta
Aggiungi la mela grattugiata e le banane schiacciate.
Mescola finché la frutta non è ben distribuita.
5. Aggiungi le uova e il miele
Sbatti le uova a parte con una forchetta.
Uniscile all’impasto, mescola bene.
Aggiungi il miele e rimesti ancora.
6. Inforna
Ungi una pirofila rettangolare con un po’ d’olio.
Versa l’impasto, livellalo.
Cuoci a 180°C per 40–45 minuti.
Fai sempre la prova stecchino!
7. Prepara la glassa
Trita l’80 g di cioccolato fondente.
Scioglilo con un cucchiaio di crema di cocco (o latte) fino a ottenere una crema lucida e densa.
Versala sulla torta ancora tiepida per farla aderire bene.
Servila così
Ottima tiepida, perfetta il giorno dopo.
Puoi aggiungere frutta fresca, granella di nocciole o yogurt sopra.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali di questa torta?
Gli ingredienti principali di questa torta sono fiocchi d'avena, yogurt, miele, cacao amaro, mela, banane, uova, cioccolato fondente, sale e vaniglia. - Perché questa torta è considerata sana?
Questa torta è considerata sana perché è fatta con ingredienti semplici e naturali, non contiene zuccheri raffinati e sazia grazie all’avena. - Come si prepara la glassa al cioccolato per questa torta?
La glassa al cioccolato si prepara tritando 80g di cioccolato fondente e sciogliendolo con un cucchiaio di crema di cocco o latte fino a ottenere una crema lucida e densa. Viene poi versata sulla torta ancora tiepida.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!