Sono una nutrizionista e questa è la colazione che mi ha cambiato le mattine: così tengo a bada la fame e la glicemia fino a pranzo
Questa torta in tazza è nata in uno di quei pomeriggi in cui avevo voglia di qualcosa di “cioccolatoso”, però non volevo mettermi a pesare ingredienti o accendere il forno per un’ora. La preparo spesso quando ho solo una banana un po’ matura da salvare e qualche cucchiaio di avena. È incredibile come vengano fuori dolcetti morbidi, profumati e… diciamo pure “coccolosi”, senza troppi sensi di colpa.
È di quelle ricette che ti risolvono la giornata: si fa in 5 minuti, cuoce in tazza e il profumo di cacao e banana mentre cuoce è proprio quello che ti rimette in pace col mondo.
La torta in tazza che faccio quando ho voglia di dolce senza esagerare: avena, banana e cioccolato, morbida e pronta in pochi minuti
Tempi
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5-6 minuti (microonde)
Riposo in frigo: 30 minuti
Totale: circa 40 minuti
Porzioni: 2 tazze
Calorie: circa 210–230 kcal per tazza (dipende dal cioccolato scelto)
Ingredienti
120 ml di latte
40 g di fiocchi d’avena
30 g di cioccolato fuso
7 g di cacao amaro
4 g di lievito in polvere
1 uovo
1 banana matura
1 pizzico di sale
Preparazione
1. Avena a riposo
Metti i fiocchi d’avena in una ciotolina, aggiungi il latte, mescola e lascia riposare 5 minuti. L’avena si gonfia e diventa più cremosa — è il trucco per ottenere una tortina morbida.
2. Uovo e banana, la base cremosa
Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere il pizzico di sale e sbattere bene con la frusta.
Schiaccia la banana con la forchetta e uniscila all’uovo: viene fuori una crema dolce e vellutata.
3. Aromi e struttura
Aggiungi cacao e lievito, mescola ancora, poi incorpora i fiocchi d’avena ammorbiditi.
Il composto deve risultare denso, uniforme e bello scuro.
4. Cottura in tazza
Dividi l’impasto in due tazze resistenti al microonde e cuoci per 5-6 minuti.
Quando la superficie si gonfia e si compatta, è pronta.
5. Il tocco finale
Versa sopra il cioccolato fuso e lascia riposare in frigo 30 minuti: si compatterà diventando quasi un mini tortino ghiotto.
Questa torta in tazza è diventata una delle mie colazioni e merende “di emergenza”: si fa in un attimo, sazia, è golosa ma leggera e sfrutta ingredienti semplici che ho sempre in casa. E poi è perfetta anche per chi non sa cucinare: basta una tazza e un microonde.
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la torta in tazza?
Gli ingredienti sono: 120 ml di latte, 40 g di fiocchi d’avena, 30 g di cioccolato fuso, 7 g di cacao amaro, 4 g di lievito in polvere, 1 uovo, 1 banana matura e un pizzico di sale. - Quanto tempo ci vuole per preparare la torta in tazza?
La preparazione richiede circa 5 minuti, la cottura 5-6 minuti, e il riposo in frigo 30 minuti. Il tempo totale è di circa 40 minuti. - Quante calorie ha la torta in tazza?
La torta in tazza ha circa 210–230 kcal per tazza, a seconda del cioccolato scelto.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!