Le preparo in 10 minuti quando non ho nulla in casa: 1 mela, yogurt e farina… ed escono perfette, leggere, sane e golosissime!
Le frittelle di mele sono uno di quei dolcetti che profumano di casa, di infanzia e di merende semplici che scaldano il cuore. Questa versione è più leggera, senza burro e senza frittura profonda, perfetta per chi vuole togliersi una coccola senza sensi di colpa. L’uso dello yogurt magro rende l’impasto morbido, umido e naturalmente dolce, mentre la mela grattugiata dona sofficità e un aroma irresistibile anche senza aggiungere troppi zuccheri.
Sono l’ideale per la colazione, la merenda dei bambini, dopo cena quando arriva la voglia di dolce o per quei giorni in cui serve qualcosa che sazia ma non appesantisce. Pronte in pochi minuti e con ingredienti semplici, diventano rapidamente una ricetta “salvavita” da rifare ogni settimana!
Frittelle di mele leggere allo yogurt: soffici, profumate e pronte in 10 minuti!
Tempi
Tempo di preparazione: 6 minuti
Tempo di cottura: 4 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni
10 frittelle
Calorie
≈ 65 kcal a frittella (dipende dal tipo di yogurt e dolcificante)
Ingredienti
150 g di farina tipo 1
125 g di yogurt magro
1 mela
1 uovo
1 cucchiaio di eritritolo (o zucchero)
1 bustina di lievito per dolci
1 filo di olio di cocco (o altro olio vegetale) – per la padella
½ succo di limone
Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
Prepara la mela
Sbuccia la mela, elimina il torsolo e grattugiala in un piatto. Irrorala subito con il succo di limone per evitare che annerisca. Tieni da parte.Prepara la pastella
In una ciotola rompi l’uovo e sbattilo con la forchetta.
Aggiungi la farina setacciata, il lievito e l’eritritolo.
Unisci lo yogurt e mescola fino a ottenere una pastella liscia, morbida e abbastanza densa.Aggiungi la mela
Incorpora la mela grattugiata e mescola bene per distribuirla nell’impasto.Cuoci le frittelle
Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un filo di olio di cocco.
Versa 5 cucchiaiate di impasto ben distanziate e cuoci 2 minuti per lato, finché non diventano dorate e gonfie.Servi
Disponi le frittelle su un piatto e spolvera con un velo di zucchero a velo.
Consigli
Puoi usare farina integrale per una versione più rustica.
Aggiungi cannella all’impasto se vuoi un aroma più intenso.
Si possono preparare in anticipo e scaldare 10 secondi in microonde per farle tornare morbide.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per fare le frittelle di mele leggere?
Gli ingredienti principali sono farina tipo 1, yogurt magro, una mela, un uovo, eritritolo (o zucchero), lievito per dolci, olio di cocco (o altro olio vegetale), succo di limone e zucchero a velo per decorare. - Quanto tempo ci vuole per preparare le frittelle di mele leggere?
Ci vogliono 6 minuti per preparare l'impasto e 4 minuti per cuocere le frittelle, per un totale di 10 minuti. - Quante calorie contengono le frittelle di mele leggere allo yogurt?
Circa 65 kcal a frittella, ma questo può variare in base al tipo di yogurt e dolcificante utilizzati.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!