Non pensavo che avena e arancia potessero stare così bene insieme, invece questo plumcake mi ha stupito: sano, buono e nutriente!

Febbraio 6, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianeplumcake di aranciatorta di aranciatorta di avena e arancia

Questo dolce nasce sempre negli stessi momenti: quando ho voglia di qualcosa di buono ma non stucchevole, di quelle torte che puoi mangiare anche a colazione senza sentirti in colpa. Profuma tantissimo di arancia, ha una consistenza umida, quasi rustica, e non è troppo dolce. Mi piace perché usa ingredienti semplici, niente burro, niente cose strane, e perché l’avena e la frutta rendono tutto più saziante. È uno di quei plumcake che spariscono piano piano, fetta dopo fetta, spesso senza nemmeno accorgersene.

Il plumcake con fiocchi d’avena e arancia che preparo quando voglio qualcosa di semplice, profumato e che mi faccia stare bene

Tempi

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: circa 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8 fette

Calorie

Circa 210 kcal a fetta
(calcolate su 8 porzioni)

Ingredienti

• 200 grammi di farina d’avena

• 40 grammi di mandorle tritate

• 30 millilitri di olio di oliva o di semi + quanto basta per lo stampo

• 3 uova

• 1 arancia intera non trattata

• Succo di 1 arancia

• Scorza grattugiata di arancia

• 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci

• 1 pizzico di sale

• ½ carota, sbucciata e grattugiata

Preparazione

1. Lavare bene l’arancia, tagliarla a pezzi senza sbucciarla, eliminando eventuali semi, e metterla nel bicchiere del frullatore. Tenerla da parte per un momento.

2. In una ciotola rompere le uova e montarle con le fruste elettriche fino a renderle chiare e leggermente spumose.

3. Continuando a montare, versare a filo i 30 millilitri di olio e lavorare finché viene completamente assorbito.

4. Aggiungere le uova montate all’arancia nel frullatore e frullare tutto fino a ottenere un composto liscio, denso e profumato.

5. Trasferire il composto in una ciotola capiente e unire la carota grattugiata e le mandorle tritate, mescolando con una spatola.

6. Incorporare la farina d’avena poco alla volta, mescolando con calma, poi aggiungere il lievito e il sale e amalgamare bene. L’impasto risulterà morbido e piuttosto denso.

7. Ungere uno stampo da plumcake con un filo di olio, versare l’impasto e livellare delicatamente la superficie.

8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

9. Una volta sfornato, versare il succo di arancia sulla superficie del plumcake ancora caldo, lasciarlo assorbire, poi sformare e lasciare raffreddare.

Questo plumcake è uno di quei dolci che non urlano, ma convincono. È profumato, umido al punto giusto e perfetto quando vuoi qualcosa di semplice ma fatto bene. Io lo preparo spesso e ogni volta mi ricorda perché le torte più buone, alla fine, sono quasi sempre le più essenziali.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!