Questa yogurt cheesecake mi aiuta a non cercare altro dopo cena, è senza zuccheri inutili e calma la mia voglia di dolce senza rovinare la dieta!
Questa “cheesecake” nasce nei momenti in cui ho voglia di qualcosa di dolce e confortante, ma zero voglia di cucinare davvero. Pochi ingredienti, niente forno, niente attese infinite. La fai in cinque minuti e poi il frigo fa il resto.
Non è una cheesecake classica, è una versione più leggera e furba, perfetta anche la sera quando vuoi qualcosa che non ti resti sullo stomaco.
Io la preparo spesso la sera, quando ho voglia di qualcosa di buono ma non voglio aprire un pacco di biscotti a caso. Oppure a metà pomeriggio, quando mi serve una pausa che mi calmi la testa e non mi faccia arrivare a cena con una fame esagerata. È uno di quei dolci che non ti fanno venire voglia di fare il bis compulsivo: mangi, sei soddisfatta e finisce lì.
Yogurt cheesecake veloce e cremosa senza forno
Tempi
Preparazione: 5 minuti
Riposo in frigorifero: 1 ora
Totale: circa 1 ora e 5 minuti
Porzioni
1–2 porzioni
Calorie
Circa 150–170 kcal a porzione
(dipende da quanti biscotti usi)
Ingredienti
2 cucchiai di yogurt bianco (anche greco se lo vuoi più cremoso)
biscotti integrali o senza zuccheri aggiunti q.b.
estratto di vaniglia q.b.
cannella q.b.
Preparazione
La crema.
Metto lo yogurt in una ciotolina, aggiungo un pizzico di cannella e qualche goccia di estratto di vaniglia.
Mescolo bene finché diventa una crema liscia e profumata.La base.
Sul fondo di una pirofila di vetro (o di una coppetta) sistemo uno strato di biscotti. Li tengo interi, così resta più rustica.Si assembla.
Verso sopra la crema di yogurt e la livello con il dorso del cucchiaio.Ultimo strato.
Completo con altri biscotti sopra, impilandoli leggermente.Riposo.
Metto in frigorifero per almeno 1 ora, giusto il tempo che si compatti un po’.
Consigli pratici
Se vuoi una versione più fresca, aggiungi un pizzico di scorza di limone.
Con yogurt greco viene più simile a una cheesecake vera.
Perfetta anche come dolce post cena leggero.
Questa yogurt cheesecake è uno di quei dolci che non sembrano niente e invece ti soddisfano davvero. Poca fatica, pochi ingredienti… e la voglia di dolce passa senza rimorsi
https://youtube.com/watch?v=80uTzHagcyY&si=oQ234mqrunwmBDMX
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per questa cheesecake?
Per preparare questa cheesecake sono necessari: 2 cucchiai di yogurt bianco (anche greco se lo vuoi più cremoso), biscotti integrali o senza zuccheri aggiunti q.b., estratto di vaniglia q.b., cannella q.b. - Qual è il tempo di preparazione di questa cheesecake?
La preparazione richiede 5 minuti, con un riposo in frigorifero di 1 ora. Il tempo totale è quindi di circa 1 ora e 5 minuti. - Quali sono i consigli pratici per questa ricetta?
Per una versione più fresca si può aggiungere un pizzico di scorza di limone. Con yogurt greco la cheesecake viene più simile a una vera cheesecake. Si può servire come dolce post cena leggero.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!