Questa torta la mangio spesso anche a colazione, perché mi tiene stabile fino a pranzo, ed è proprio per questo che mi piace

Febbraio 15, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianedolci sanitorta di avinatorta di frutta e avena

Questa torta nasce in quei giorni in cui ho banane troppo mature, una mela che gira da un po’ nel frigo e la solita voglia di dolce… ma senza sensi di colpa. Non è una torta soffice da pasticceria, è più rustica, umida, profumata, di quelle che ti saziano davvero. Sa di cacao, frutta, cannella.

La faccio spesso per colazione o merenda, e ogni volta penso: ok, questa è una di quelle che rifarò ancora. Anche perché è semplice, zero sbattitori, tutto in una ciotola.

La torta banane, mele, yogurt, avena e cacao che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma che mi faccia stare bene

Tempi

• Preparazione: 20 minuti

• Cottura: 35 minuti

• Totale: 55 minuti

Porzioni

• 6–8 fette

Calorie

Circa 180–200 kcal a fetta
(calcolate su 8 porzioni, con copertura al cioccolato compresa)

Ingredienti

Per l’impasto

• 90 g di fiocchi d’avena

• 5 cucchiai di yogurt bianco (va bene anche panna acida)

• 2 cucchiai di noci tritate

• 2 cucchiai di uvetta

• 2 cucchiai di cacao amaro

• 2 banane mature

• 2 uova

• 1 mela

• 1 cucchiaino di semi di zucca tritati

• 1 cucchiaino di cannella

• Un filo di olio d’oliva (per la teglia)

Per decorare

• 80 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti

• 3 cucchiai di latte caldo

• Una manciata di noci tritate

Preparazione

1. Schiaccia le banane.
   Sbucciale, tagliale a rondelle e schiacciale in una ciotola fino a ottenere una purea. Non serve che sia perfetta, va bene anche un po’ rustica.

2. Metti l’uvetta in ammollo.
   Coprila con acqua fredda e lasciala riposare 15 minuti, poi scolala bene.

3. Aggiungi il cacao alla purea di banane e mescola con una spatola.
   Unisci le uova e sbatti velocemente con una forchetta.

4. Incorpora i fiocchi d’avena, poi lo yogurt, mescolando fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
   Aggiungi l’uvetta e mescola ancora.

5. Prepara la mela.
   Sbucciala, elimina il torsolo e tagliala a dadini. Uniscila all’impasto insieme ai semi di zucca, alle noci tritate e alla cannella.
   Mescola bene: l’impasto sarà bello ricco, ed è giusto così.

6. Ungi leggermente una pirofilia rettangolare con un filo d’olio, versa l’impasto e livellalo senza schiacciare troppo.

7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
   Fai la prova stecchino: deve uscire umido ma non liquido.

8. Lascia raffreddare completamente la torta, poi sformala.

9. Copertura al cioccolato.
   Metti il cioccolato fondente in una ciotolina, versa sopra il latte caldo e mescola finché diventa una crema liscia.
   Spalmala sulla torta e completa con una manciata di noci tritate.

Come la mangio io

A colazione con il caffè, oppure a merenda. Il giorno dopo è ancora più buona, più compatta e profumata. E sì, sazia parecchio. Questa torta è una di quelle che non sembrano light, ma lo sono nel modo giusto. Dentro c’è tutto quello che serve: fibre, grassi buoni, dolcezza naturale. Quando voglio qualcosa di buono che non mi lasci vuota… preparo sempre questa

Per il video della ricetta clicca QUI!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!