Non è il classico tiramisù ma ti assicuro che conquista lo stesso: questa torta al caffè con yogurt e avena è più digeribile, più leggera e anche buona!

Febbraio 19, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianedolci

Una versione più semplice e leggera del tiramisù classico, perfetta quando hai voglia di un dolce al caffè ma senza esagerare. La base si cuoce in pochi minuti al microonde, la crema è allo yogurt e il risultato finale è fresco, cremoso e sorprendentemente appagante.

Torta tiramisù leggera con yogurt e avena (e senza mascarpone)

Tempi

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 5–8 minuti

• Riposo: circa 2 ore

• Totale: circa 2 ore e 25 minuti

Calorie

Circa 355 kcal a porzione

Ingredienti

Per la base

• 1 uovo

• 120 ml di latte di mandorle

• 100 g di fiocchi d’avena

• 85 g di farina di farro

• 2 cucchiai di semi di chia

• 1 bustina di lievito per dolci

• Un filo di olio (anche di cocco, per ungere lo stampo)

Per la crema

• 60 ml di yogurt greco

• 1 cucchiaino di dolcificante (stevia o eritritolo)

• 1 cucchiaino di caffè istantaneo senza zucchero

Per completare

• Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

1. Prepara la base

Rompi l’uovo in una ciotola e sbattilo leggermente con una forchetta.
Aggiungi il latte di mandorle, i fiocchi d’avena, la farina di farro, il lievito e i semi di chia.

Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto denso e omogeneo.

2. Cottura veloce

Spennella leggermente con l’olio una ciotolina di vetro adatta al microonde.
Versa il composto e livella la superficie.

Cuoci al microonde per 5–8 minuti, controllando la cottura: la base deve risultare compatta ma non secca.
Lasciala intiepidire, poi sformala delicatamente.

3. Prepara la crema al caffè

In una terrina versa lo yogurt greco, aggiungi il dolcificante e il caffè istantaneo.
Mescola bene con una spatola fino a ottenere una crema liscia e densa.

4. Assembla la torta

Taglia la base ormai fredda in 3 dischi dello stesso spessore.

Farcisci ogni strato con un po’ di crema allo yogurt, poi sovrapponili uno sull’altro.
Rivesti anche l’esterno della tortina con la crema rimasta.

5. Riposo e finitura

Spolvera abbondantemente con cacao amaro e trasferisci la torta in frigorifero.
Lascia riposare per circa 2 ore, così si compatta e diventa ancora più buona.

Consigli 

• Puoi prepararla la sera prima: il giorno dopo è ancora più cremosa

• Se non hai il microonde, cuoci la base in forno a 180°C per 20–25 minuti

• Per una versione ancora più fresca, aggiungi un pizzico di vaniglia alla crema

Questa torta tiramisù è una di quelle ricette che sorprendono: semplice, veloce e diversa dal solito, ma capace di togliere davvero la voglia di dolce.
Perfetta quando vuoi qualcosa di buono, al caffè, ma più leggero del classico.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!