Altro che torta light: questa torta di mele con avena è nutriente, sazia davvero e basta una fetta per sentirsi a posto con solo 104 kcal!

Febbraio 22, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette VegetarianeTorta di meletorta di mele e avenatorta di mele ricetta

Questa torta di mele è nata in uno di quei momenti molto pratici: avevo voglia di dolce, ma non del classico dolce “pesante”. Volevo qualcosa da colazione o da merenda che mi facesse sentire sazia, appagata… e basta. È una torta semplice, un po’ rustica, non troppo alta, con il profumo della cannella che già mentre cuoce ti fa venire voglia di assaggiarla. Dentro resta morbida, umida al punto giusto, e la mela si sente davvero.

Io la preparo spesso quando so che avrò giornate lunghe e ho bisogno di qualcosa che mi tenga compagnia senza appesantirmi.

La torta di mele che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma che mi lasci leggera

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 20–25 minuti

• Tempo totale: circa 35 minuti

Porzioni

1 torta da 8 porzioni

Calorie

• circa 835 kcal per tutta la torta
• 104 a porzione

Ingredienti

• 120 g di fiocchi d’avena macinati

• 80 ml di yogurt greco

• 60 ml di latte

• 30 g di mirtilli rossi secchi + q.b. per la superficie

• 2 uova

• 1 mela

• 3 cucchiai abbondanti di eritritolo

  • (oppure zucchero, se preferisci)

• ½ cucchiaino di lievito in polvere

• ½ cucchiaino di cannella

• zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. Base veloce.
   Rompo le uova in una ciotola, le sbatto con una forchetta e aggiungo eritritolo, lievito e cannella. Mescolo giusto il necessario.

2. Liquidi dentro.
   Verso il latte e mescolo finché si lega bene al composto. Niente fruste elettriche, qui va benissimo la mano.

3. La mela.
   Sbuccio la mela, tolgo il torsolo e la taglio a dadini piccoli. La aggiungo subito alle uova (così non annerisce).

4. Cremosità.
   Unisco lo yogurt greco e mescolo con una frusta a mano. Il composto diventa già più denso e profumato.

5. Avena e mirtilli.
   Aggiungo i fiocchi d’avena macinati e i 30 g di mirtilli rossi secchi. Mescolo bene: l’impasto deve risultare denso ma morbido.

6. In stampo.
   Ungo leggermente uno stampo rotondo in silicone, verso l’impasto, lo livello e cospargo la superficie con altri mirtilli.

7. Forno.
   Inforno a 180 °C per 20–25 minuti. Deve risultare compatta sopra ma ancora morbida dentro.

La lascio intiepidire, la tolgo dallo stampo e la spolvero con un leggerissimo strato di zucchero a velo… difficilmente resiste a lungo. È una di quelle torte che non cercano di essere spettacolari, ma che funzionano: sazia, profuma di casa ed è perfetta quando vuoi dolcezza senza esagerare. Il giorno dopo è ancora più buona, se per caso ne avanza.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!