Questo pane in padella è così buono e morbido che non accendo più il forno: si fa in pochi minuti, è la ricetta furba che salva la cena!

Febbraio 28, 2026FrancescaAntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianipane in padellapiadina all'aglio

Questa non è una focaccia, anche se qualcuno potrebbe pensarlo al primo sguardo. È più un pane in padella, di quelli che fai quando non hai voglia di accendere il forno, non vuoi sporcare mezza cucina e soprattutto non hai tempo (o pazienza) per impastare. La cosa che mi ha conquistata subito è proprio questa: impasto liquido, una ciotola, una frusta e via. Niente mani infarinate, niente attese infinite. Mescoli tutto, scaldi la padella e in pochi minuti ti ritrovi con un pane morbido, soffice e super profumato.

Quando cuoce, l’odore dell’aglio e del burro fuso riempie la cucina e ti viene voglia di strapparlo ancora caldo, senza nemmeno apparecchiare. Io lo preparo spesso per accompagnare zuppe, piatti di verdure, uova o semplicemente da mangiare così com’è, magari spezzato con le mani mentre è ancora tiepido.

Il pane all’aglio in padella con impasto liquido che preparo quando voglio qualcosa di caldo, morbido e profumatissimo senza impastare

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 15–20 minuti

• Tempo totale: circa 30 minuti

Porzioni

6 pani in padella

Calorie

Circa 150–160 kcal a pezzo
(valore indicativo)

Ingredienti

• 380 ml di acqua

• 200 g di farina per tutti gli usi

• 25 g di cipolla verde tritata

• 18 g di aglio tritato

• 10 g di burro non salato fuso

• 3 g di zucchero

• 3 g di sale

• Olio da cucina, q.b. per la padella

Preparazione

1. L’impasto liquido
In una ciotola capiente versa la farina, aggiungi il sale, lo zucchero, l’aglio tritato e la cipolla verde. Unisci anche il burro fuso e una parte dell’acqua.

2. Si mescola (niente impasto)
Mescola con una frusta a mano e aggiungi gradualmente il resto dell’acqua, continuando a lavorare finché ottieni un composto liscio, fluido e senza grumi. Deve essere molto morbido, quasi come una pastella densa.

3. In padella
Ungia leggermente una padella antiaderente e scaldala a fuoco medio. Versa 2 mestolate di impasto per volta e distribuiscile sulla superficie, senza renderle troppo sottili.

4. Cottura lenta
Cuoci a fuoco medio-basso, girando più volte, finché il pane non risulta ben dorato fuori e morbido dentro. Ogni lato impiega qualche minuto, dipende dallo spessore.

Questo pane in padella all’aglio è una di quelle ricette furbe che una volta provate non molli più. È semplice, veloce e riesce sempre. Io lo preparo spesso all’ultimo minuto, quando mi accorgo che manca il pane o quando voglio qualcosa di caldo e profumato senza complicarmi la vita. Non sarà una focaccia, ma ti assicuro che sparisce ancora più in fretta

Per il video della ricetta clicca QUI!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!