Non compro più la Nutella da quando ho scoperto questo trucco con il cacao, senza latte e burro: è pronta in 5 minuti e ha solo 35 Kcal per cucchiaio!
Ci sono momenti in cui ho voglia di qualcosa di goloso, ma non di una crema piena di zuccheri e oli aggiunti. È proprio così che ho iniziato a preparare questa crema spalmabile al cacao: solo cacao amaro e acqua calda, con la possibilità di aggiungere un po’ di miele se desidero una nota più dolce. Il risultato è una crema intensa, liscia e sorprendentemente appagante.
La consistenza è vellutata e densa, perfetta da spalmare su pane tostato, pancake o da aggiungere allo yogurt. Mi piace perché è personalizzabile: posso lasciarla amara e intensa oppure addolcirla leggermente, senza stravolgere i valori nutrizionali. È una di quelle ricette furbe che si preparano in pochi minuti e si conservano in frigo per tutta la settimana.
Ho mescolato solo cacao e acqua calda ed è uscita fuori questa crema spalmabile al cacao senza latte né burro (circa 35 kcal a cucchiaio)
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo totale
5 minuti
Porzioni
circa 8 cucchiai
Calorie
Senza dolcificante: circa 25 kcal a cucchiaio
Con 2 cucchiai di miele: circa 35–40 kcal a cucchiaio
(Le calorie possono variare in base alla quantità di miele utilizzata.)
Ingredienti
110 ml acqua calda
50 g cacao amaro in polvere
1–3 cucchiai miele oppure zucchero grezzo non pastorizzato (facoltativo)
Preparazione
Versa il cacao in una ciotola capiente.
Aggiungi l’acqua calda poco alla volta, mescolando con una spatola o una frusta fino a ottenere una crema liscia, densa e senza grumi.
Unisci il miele (se lo desideri) e mescola bene finché sarà completamente incorporato.
Trasferisci la crema in un barattolo di vetro, chiudi con il coperchio e conserva in frigorifero.
Si mantiene per circa 7 giorni ben chiusa.
Perché questa crema è diversa dalle classiche spalmabili
non contiene latte
non contiene burro o oli raffinati
è naturalmente ricca di polifenoli grazie al cacao
puoi controllare la quantità di dolcificante
Il cacao amaro è ricco di antiossidanti e dona un gusto intenso senza bisogno di grandi quantità di zucchero.
Varianti e consigli
Puoi sostituire il cacao con farina di carruba per un gusto più delicato.
Al posto del miele puoi usare sciroppo di datteri, sciroppo d’acero o zucchero grezzo.
Per una versione più simile a una crema alle nocciole, aggiungi 30 g di nocciole tritate finemente e frulla tutto insieme per una consistenza ancora più cremosa.
È perfetta per:
colazione leggera
merenda veloce
topping per yogurt o porridge
dolce al cucchiaio intenso e semplice
Per la video ricetta clicca QUI!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la crema spalmabile al cacao?
Gli ingredienti sono 110 ml di acqua calda, 50 g di cacao amaro in polvere, e 1-3 cucchiai di miele o zucchero grezzo non pastorizzato (facoltativo). - Come si prepara la crema spalmabile al cacao?
Versa il cacao in una ciotola, aggiungi l’acqua calda poco alla volta, mescolando fino a ottenere una crema liscia, poi unisci il miele e mescola fino a incorporarlo completamente. Infine, trasferisci la crema in un barattolo di vetro e conserva in frigorifero. - Per quanto tempo si può conservare la crema spalmabile al cacao?
La crema spalmabile al cacao si mantiene per circa 7 giorni se conservata ben chiusa in frigorifero.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!