Avevo gli spinaci da consumare, così ho preparato questo sformato di spinaci al forno: leggero, proteico e con solo 260 kcal a porzione!
Quando ho voglia di qualcosa di caldo e confortante ma senza appesantirmi, preparo questo sformato di spinaci. È un piatto semplice, nutriente e completo, perfetto sia come secondo che come piatto unico leggero.
Gli spinaci apportano fibre e micronutrienti, mentre le uova e il formaggio light rendono la preparazione più proteica e saziante. È ideale anche per chi vuole mangiare verdure in modo diverso dal solito contorno.
Sformato di spinaci al forno con formaggio light: leggero, proteico e perfetto anche a cena
Valori nutrizionali (per porzione – 6 porzioni)
Calorie: circa 260 kcal
Carboidrati: 22 g
Proteine: 16 g
Grassi: 12 g
Fibre: 3–4 g
– Ricco di verdure
– Proteico
– Con formaggio light
– Perfetto per una cena equilibrata
Perché è bilanciato?
Le fibre degli spinaci aumentano il volume del piatto con poche calorie, mentre uova e formaggio favoriscono la sazietà e aiutano a evitare spuntini serali.
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 6
Ingredienti
500 g spinaci freschi o surgelati
180 g farina tipo 1 o 2
130 g latte
120 g galbanino light a pezzi
3 uova
1 porro tritato
1 spicchio d’aglio grattugiato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Olive nere intere q.b.
Una manciata di galbanino light grattugiato
Prezzemolo tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
1. In una padella antiaderente scalda un filo di olio extravergine d’oliva.
2. Aggiungi il porro tritato e l’aglio grattugiato, sala leggermente e fai rosolare dolcemente.
3. Unisci gli spinaci, copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti finché saranno morbidi.
4. In una ciotola rompi le uova, aggiungi il latte, sale e pepe.
5. Incorpora la farina poco alla volta mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
6. Unisci gli spinaci e il porro alla pastella, aggiungi il galbanino a pezzi e il prezzemolo tritato. Mescola con una spatola.
7. Spennella una pirofila rettangolare con poco olio, versa l’impasto e livella la superficie.
8. Completa con galbanino grattugiato, olive nere intere e altro prezzemolo.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
10. Lascia assestare qualche minuto prima di servire.
Consiglio da nutrizionista
Puoi servirlo con un’insalata fresca per un pasto completo.
Se vuoi ridurre i carboidrati, puoi diminuire la farina a 130 g senza compromettere troppo la consistenza.
Si conserva in frigorifero per 24 ore ed è ottimo anche il giorno dopo.
https://youtube.com/watch?v=d5-DhUJ0SYY&si=IeHukHJarMGxoe0X
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i valori nutrizionali dello sformato di spinaci?
Per porzione, lo sformato di spinaci ha circa 260 kcal, 22 g di carboidrati, 16 g di proteine, 12 g di grassi e 3-4 g di fibre. - Quali sono gli ingredienti per la preparazione dello sformato di spinaci?
Gli ingredienti includono 500 g di spinaci, 180 g di farina, 130 g di latte, 120 g di galbanino light, 3 uova, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, olive nere, galbanino light grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura dello sformato di spinaci?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 40 minuti, per un tempo totale di 55 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!