Quando ho voglia di un dolce semplice ma profumatissimo, preparo questa torta all’arancia. È una di quelle ricette che riempiono la cucina di un profumo incredibile già dopo pochi minuti di cottura. Non contiene burro nell’impasto, è soffice e leggera ma resta umida al punto giusto grazie al succo fresco d’arancia.
La preparo spesso per la colazione della settimana perché si conserva benissimo ed è perfetta anche come merenda. È il classico dolce che piace a tutti ma con un occhio in più alle calorie.
Torta all’arancia soffice senza burro nell’impasto: profumata e da 190 kcal a fetta
Ingredienti
11- 200 gfarina tipo 1 o 2
- 130 gsucco d’arancia fresco
- 200 geritritolo (oppure zucchero)
- 80 golio di semi di girasole
- 16 glievito per dolci
- 4uova
- 1noce di burro per lo stampo
- Zucchero a velo q.b.
- Puoi sostituire 50 g di farina con farina di mandorle per più fibre.
- Versione ancora più leggera: riduci l’olio a 60 g.
- Puoi aggiungere scorza d’arancia grattugiata per un aroma più intenso senza calorie extra.
Procedimento
Rompi le uova in una ciotola e montale con le fruste elettriche per circa 30 secondi.
Aggiungi l’eritritolo (o zucchero) e continua a montare per 5–7 minuti fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Versa l’olio di semi a filo continuando a mescolare.
Setaccia la farina con il lievito e incorporali poco alla volta.
Unisci il succo d’arancia e lavora ancora per 1–2 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti, poi abbassa a 170°C e prosegui per altri 30 minuti.
Sforna, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Valori nutrizionali
Valori indicativi · valori indicativiPerché è più leggera?L’utilizzo dell’eritritolo al posto dello zucchero riduce l’apporto calorico totale, mentre l’olio di semi mantiene la morbidezza senza appesantire.
Consiglio da nutrizionista
Questa torta è perfetta a colazione abbinata a uno yogurt greco o a una fonte proteica per bilanciare meglio il pasto. Se usi eritritolo, è adatta anche a chi vuole ridurre gli zuccheri semplici senza rinunciare al dolce.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la torta all'arancia?
Gli ingredienti sono: 200 g farina tipo 1 o 2, 130 g succo d’arancia fresco, 200 g eritritolo (oppure zucchero), 80 g olio di semi di girasole, 16 g lievito per dolci, 4 uova, 1 noce di burro per lo stampo, zucchero a velo. - Quali sono i valori nutrizionali per fetta di questa torta?
Per fetta (10 porzioni) ci sono circa 190 kcal, 22 g di carboidrati, 6 g di proteine, 9 g di grassi, 1 g di fibre. - Come si può rendere la torta all'arancia ancora più leggera?
Si può ridurre l'olio a 60 g, sostituire 50 g di farina con farina di mandorle per più fibre, o aggiungere scorza d’arancia grattugiata per un aroma più intenso senza calorie extra.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!