Mi dovevo mettere in riga, così ho cominciato da questa colazione al mattino, sana, bilanciata e zero fame: te la consiglia la nutrizionista!
Questo porridge è una di quelle colazioni che sembrano banali, però poi quando le fai capisci perché piacciono tanto. È caldo, cremoso, sazia bene e sopra ci puoi mettere la frutta che hai in casa. A me piace così, con banana, mela e mirtilli, perché viene dolce al punto giusto senza diventare pesante. E poi ha un profumo buonissimo, soprattutto quando la mela incontra l’avena calda. È una cosa semplice, sì, ma molto confortante.
Il porridge che faccio quando voglio una colazione calda, semplice e che sa un po’ di coccola
Tempi
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 15 minuti
Porzioni
2 porzioni
Valori nutrizionali
Per 100 g:
61 kcal
Proteine: 2,5 g
Carboidrati: 11 g
Grassi: 1,1 g
Per porzione:
274 kcal
Proteine: 11 g
Carboidrati: 50 g
Grassi: 5 g
Ingredienti
- 2 tazze di acqua
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di stevia, miele (oppure 1 cucchiaio di eritritolo o zucchero)
- 1 pizzico di sale
- 1 manciata di mirtilli
- ½ mela non sbucciata, tagliata a fettine
- ½ banana, tagliata a rondelle
Varianti leggere
Se vuoi, puoi usare latte vegetale senza zuccheri aggiunti. I mirtilli si possono sostituire anche con fragole, pere o un po’ di cannella sopra, che qui secondo me ci sta benissimo.
Preparazione
1. Cuoci l’avena nell’acqua
Metti i fiocchi d’avena in un pentolino con l’acqua. Accendi il fuoco, mescola e lascia sobbollire per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto. Già qui comincia a prendere quella consistenza un po’ cremosa che fa capire che sta venendo bene.
2. Aggiungi latte e dolcificante
Unisci il latte, il pizzico di sale e la stevia, oppure lo zucchero. Mescola bene e continua a cuocere a fiamma bassa ancora per qualche minuto, finché il composto diventa più denso e morbido. Non deve asciugarsi troppo: il porridge deve restare cremoso.
3. Sistema nella tazza
Quando ha raggiunto la consistenza giusta, spegni il fuoco e trasferiscilo in una tazza o in una ciotola.
4. Aggiungi la frutta
Completa con la banana a rondelle, la mela a fettine e i mirtilli. Se ti piace, puoi aggiungere anche una spolverata di cannella.
A me piace perché è una colazione che si prepara in poco tempo, ma dà proprio l’idea di essersi fermati un attimo a fare qualcosa di buono per sé. E nelle mattine fredde, sinceramente, è ancora più buono.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!