Ho frullato i fiocchi d’avena e li ho mescolati con caffè e cioccolato: li tengo spesso pronti per la colazione o il dopo palestra
I biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato sono una ricetta golosa ma più nutriente rispetto ai classici biscotti da dispensa. Si preparano con fiocchi d’avena frullati, proteine in polvere al cioccolato, burro d’arachidi, latte d’avena, caffè istantaneo e cioccolato fondente tritato. Il risultato è un biscotto morbido, profumato e molto saziante.
Sono perfetti per colazione, merenda o come snack post allenamento, soprattutto se vuoi qualcosa di dolce ma con ingredienti più bilanciati. L’avena dà struttura e fibre, il burro d’arachidi rende l’impasto morbido e saporito, mentre le proteine al cioccolato aumentano la quota proteica e danno un gusto più intenso.
Il caffè istantaneo è facoltativo, ma ci sta benissimo: non rende i biscotti troppo “al caffè”, piuttosto esalta il sapore del cioccolato. Il passaggio del riposo è importante: bastano 10 minuti per far assorbire bene il latte all’avena e ottenere un impasto più compatto e facile da modellare.
Biscotti d’avena, caffè e cioccolato: con tante proteine, si preparano in poco tempo e si conservano comodi per più giorni
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo: 10 minuti
- Cottura: circa 15 minuti
- Totale: circa 40 minuti
Porzioni
- 8 biscotti
Valori nutrizionali
Per 100 g
- Calorie: circa 365 kcal
- Proteine: circa 17 g
- Carboidrati: circa 38 g
- Grassi: circa 17 g
- Fibre: circa 7 g
Per biscotto
- Calorie: circa 170 kcal
- Proteine: circa 8 g
- Carboidrati: circa 18 g
- Grassi: circa 8 g
- Fibre: circa 3 g
I valori cambiano in base al tipo di proteine in polvere, cioccolato fondente, burro d’arachidi e latte d’avena utilizzati.
Ingredienti
- 160 g di fiocchi d’avena
- 60 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente + q.b. per decorare
- 60 g di burro d’arachidi
- 40 g di proteine in polvere al cioccolato
- 1-2 cucchiai di dolcificante vegetale
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di latte d’avena + 5 cucchiai
- Olio q.b. per ungere le mani
Preparazione
1. Frulla l’avena
Inserisci i fiocchi d’avena nel mixer insieme al lievito e frulla fino a ottenere una farina abbastanza fine. Trasferisci tutto in una ciotola.
2. Prepara la parte liquida
In un’altra ciotola versa il latte d’avena, aggiungi le proteine in polvere al cioccolato e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungi gli aromi
Unisci il caffè istantaneo, il dolcificante vegetale e il burro d’arachidi. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
4. Unisci all’avena
Versa il composto liquido sui fiocchi d’avena frullati e amalgama con una spatola. Dovrai ottenere un impasto morbido ma compatto.
5. Fai riposare
Lascia riposare l’impasto per 10 minuti, così l’avena assorbe l’umidità e diventa più facile da lavorare.
6. Aggiungi il cioccolato
Incorpora il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescola per distribuirlo bene.
7. Forma i biscotti
Ungiti leggermente le mani con poco olio. Preleva una cucchiaiata di impasto alla volta, forma delle palline e schiacciale leggermente.
Sistemale su una leccarda rivestita con carta forno e aggiungi in superficie qualche pezzetto di cioccolato fondente.
8. Cuoci
Inforna in forno preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti. I biscotti devono risultare compatti ma ancora leggermente morbidi.
Conservazione
Lascia intiepidire i biscotti d’avena e cioccolato prima di spostarli, perché appena sfornati sono più delicati. Conservali in un contenitore ermetico: a temperatura ambiente durano circa 2 giorni, mentre in frigorifero fino a 5 giorni.
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per i biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato?
I biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato sono preparati con fiocchi d’avena frullati, proteine in polvere al cioccolato, burro d’arachidi, latte d’avena, caffè istantaneo e cioccolato fondente tritato. - Come si conservano i biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato?
I biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato si conservano in un contenitore ermetico: a temperatura ambiente durano circa 2 giorni, mentre in frigorifero fino a 5 giorni. - Quali sono i valori nutrizionali dei biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato?
Per 100 grammi di biscotti, ci sono circa 365 kcal, 17 grammi di proteine, 38 grammi di carboidrati, 17 grammi di grassi e 7 grammi di fibre.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!