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Focaccia con fiocchi d’avena e formaggio, la puoi farcire sopra come vuoi e la prepari in 10 minuti

Focaccia di avena e formaggio
·Francesca

Ieri sera mi sono goduta questa bella focaccia al formaggio ma senza farina bianca: la puoi farcire sopra come vuoi e la prepari in 10 minuti!

Questa focaccia con fiocchi d’avena, cipolle e mozzarella è una di quelle ricette un po’ improvvisate, ma molto furbe. Non è una focaccia classica con lievito e impasto lungo, diciamolo subito. È più una focaccia veloce, morbida e proteica, perfetta quando vuoi qualcosa di salato senza metterti a impastare per ore.

I fiocchi d’avena danno struttura, le uova tengono insieme tutto, la cipolla regala sapore e la mozzarella rende l’impasto più morbido e filante. Il timo poi fa quel profumo rustico che, mentre cuoce, sembra quasi una focaccia da forno vero. Quasi, eh. Però buona davvero.

Focaccia di avena e formaggio

40 minutiTempo totale
10 minutiPreparazione
4 porzioniPorzioni
circa 210 kcalCalorie per porzione

Ingredienti

8
  • 100 mldi acqua
  • 100 gdi mozzarella grattugiata
  • 2uova
  • 1cipolla tagliata a pezzi
  • 1tazza di fiocchi d’avena
  • 1cucchiaio di yogurt
  • 1cucchiaino di timo
  • 1cucchiaino di sale

Procedimento

01

Frulla la base

Metti i fiocchi d’avena nel frullatore e tritali grossolanamente. Non devono diventare per forza farina finissima, anzi, un po’ di consistenza rustica ci sta bene.

02

Aggiungi gli ingredienti liquidi

Unisci le uova, la cipolla a pezzi, lo yogurt, l’acqua, il timo e il sale. Frulla fino a ottenere un composto abbastanza liscio e omogeneo.

03

Lascia riposare

Trasferisci il composto in una ciotola e lascialo riposare per 10 minuti. L’avena assorbirà un po’ di liquido e l’impasto diventerà più stabile.

04

Aggiungi la mozzarella

Unisci la mozzarella grattugiata e mescola con una spatola. L’impasto deve restare morbido, non troppo asciutto.

05

Versa in teglia

Rivesti una teglia rotonda bassa con carta forno, versa l’impasto e livellalo con il dorso di un cucchiaio.

06

Cuoci

Inforna a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie risulta dorata e la focaccia compatta.

07

Lascia intiepidire

Una volta cotta, coprila con un panno e falla intiepidire qualche minuto. Così resta più morbida e si taglia meglio.

Questa focaccia di avena con cipolle e mozzarella è buona tiepida, tagliata a spicchi, magari con un’insalata accanto. È semplice, saziante e ha quel sapore rustico che fa subito cena fatta in casa.

Valori nutrizionali

porzione · valori indicativi
Proteinecirca 12 g
Carboidraticirca 17 g
Grassicirca 10 g
Altri valori nutrizionali
Per 100 g
Calorie circa 160 kcalProteine circa 9 gCarboidrati circa 13 gGrassi circa 8 g

Riferimenti bibliografici

    Domande Frequenti

    • Quali sono gli ingredienti per la focaccia con fiocchi d'avena, cipolle e mozzarella?
      Gli ingredienti sono: 100 ml di acqua, 100 g di mozzarella grattugiata, 2 uova, 1 cipolla tagliata a pezzi, 1 tazza di fiocchi d’avena, 1 cucchiaio di yogurt, 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di sale.
    • Qual è il tempo di preparazione per la focaccia con fiocchi d'avena, cipolle e mozzarella?
      Il tempo di preparazione è di 10 minuti, più 10 minuti di riposo e 20 minuti di cottura, per un totale di 40 minuti.
    • Quali sono i valori nutrizionali per porzione della focaccia con fiocchi d'avena, cipolle e mozzarella?
      Per porzione, la focaccia ha circa 210 kcal, 12 g di proteine, 17 g di carboidrati e 10 g di grassi.
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    Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.