Sto a dieta e posso mangiare solo questo gelato cremoso, proteico e pronto senza gelatiera: questo gelato furbo mi ha sorpresa davvero!
Questo gelato ceci e banane è una di quelle ricette strane solo a sentirle nominare, lo so. Però funziona: la banana congelata dà dolcezza e consistenza cremosa, mentre i ceci cotti rendono tutto più corposo e saziante senza sentirsi troppo, soprattutto se li sciacqui bene.
Non è un gelato classico con panna e zucchero, diciamolo subito. È più una crema gelata proteica, fresca e veloce, perfetta quando vuoi qualcosa di dolce ma anche nutriente. La cosa importante è usare banane già mature e congelate a rondelle: se le metti nel mixer intere o poco mature, il risultato non sarà uguale.
Ingredienti
8- 300 gbanane mature congelate, sbucciate e tagliate a rondelle
- 200 gceci cotti, ben scolati e sciacquati
- 30 gproteine vegetali in polvere, meglio vaniglia o gusto neutro
- 1-2 cucchiailatte o bevanda vegetale, solo se serve
- Pistacchi tritati q.b., facoltativi
- 1cucchiaino miele oppure eritritolo q.b.
- Cannella q.b.
- Vaniglia q.b.
Procedimento
Congela le banane
Prepara i ceci
Metti tutto nel mixer
Frulla a scatti
Regola la consistenza
Servi subito
Se vuoi conservarlo
È un gelato furbo, diverso dal solito e molto saziante. La banana resta il sapore principale, i ceci danno corpo e le proteine lo rendono più completo. Con un po’ di pistacchio sopra, poi, sembra anche molto più goloso di quello che è.
Valori nutrizionali
100 g circa, senza pistacchi · valori indicativiAltri valori nutrizionali
Con i pistacchi sopra, aggiungi circa 50-60 kcal ogni 10 g.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!