La colazione fredda che sembra uno sgarro ma è semplice e bilanciata: la preparo la sera in 5 minuti e la trovo pronta al mattino!
La colazione con avena, yogurt greco e cioccolato fondente è una ricetta fresca, cremosa e molto semplice, perfetta da preparare la sera prima e gustare al mattino. La base si prepara cuocendo i fiocchi d’avena con cacao e acqua, fino a ottenere una crema densa e morbida. Poi si alterna a strati con yogurt greco bianco 0% dolcificato con poco miele e si completa con cioccolato fondente sciolto in superficie.
Il risultato ricorda un dessert al cucchiaio, ma è una colazione più equilibrata e saziante, ideale quando vuoi qualcosa di dolce senza appesantirti troppo.
Ingredienti
7- 40 gdi fiocchi d’avena
- 1cucchiaio di cacao amaro, circa 8 g
- 140 mldi acqua
- 150-170 gdi yogurt greco bianco 0%
- 1cucchiaino di miele oppure dolcificante a piacere
- 15 gdi cioccolato fondente
- 1-2 cucchiainidi latte o acqua calda, facoltativi, per sciogliere meglio il cioccolato
Procedimento
Metti i fiocchi d’avena in un pentolino.
Aggiungi il cacao amaro e l’acqua, poi mescola bene.
Cuoci a fiamma bassa per circa 4-5 minuti, continuando a mescolare, finché l’avena diventa cremosa e densa.
Spegni il fuoco e lascia intiepidire qualche minuto.
In una ciotolina mescola lo yogurt greco bianco 0% con il miele oppure con il dolcificante scelto.
Prendi un bicchiere o una coppetta e crea gli strati: metti prima una parte di crema d’avena al cacao, poi uno strato di yogurt greco, poi ancora avena e yogurt.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde. Se serve, aggiungi 1-2 cucchiaini di latte o acqua calda per renderlo più fluido.
Versa il cioccolato fuso sulla superficie e distribuiscilo con un cucchiaino.
Copri la coppetta e lascia riposare in frigorifero per tutta la notte.
Al mattino gusta la colazione fredda, cremosa e compatta.
Valori nutrizionali
tutta la coppa · valori indicativiAltri valori nutrizionali
I valori cambiano in base alla quantità di yogurt, miele e cioccolato fondente utilizzata.
Consigli
Per un risultato come in foto, usa una coppetta trasparente e fai strati ben visibili: avena al cacao, yogurt, avena, yogurt e cioccolato sopra.
Se vuoi una copertura croccante, usa solo cioccolato fondente sciolto e lascialo rassodare in frigo. Se invece preferisci una copertura più morbida, scioglilo con un goccio di latte.
Puoi aggiungere vaniglia, cannella o qualche rondella di banana tra gli strati.
Per una versione ancora più saziante, usa yogurt greco denso o skyr.
Conservazione
La colazione avena, yogurt e cioccolato si conserva in frigorifero per 1 giorno, coperta con pellicola o chiusa in un contenitore ermetico.
È perfetta da preparare la sera prima.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la colazione con avena, yogurt greco e cioccolato fondente?
Gli ingredienti sono: 40 g di fiocchi d’avena, 1 cucchiaio di cacao amaro, circa 8 g, 140 ml di acqua, 150-170 g di yogurt greco bianco 0%, 1 cucchiaino di miele o dolcificante a piacere, 15 g di cioccolato fondente, 1-2 cucchiaini di latte o acqua calda. - Come si prepara la colazione con avena, yogurt greco e cioccolato fondente?
Cuoci fiocchi d’avena con cacao e acqua. Mescola lo yogurt greco bianco 0% con il miele. Crea strati alternati di crema d’avena al cacao e yogurt greco in un bicchiere. Sciogli il cioccolato fondente e versalo sulla superficie. Lascia riposare in frigorifero per tutta la notte. - Qual è il valore nutrizionale della colazione con avena, yogurt greco e cioccolato fondente?
Per tutta la coppa: Calorie: circa 340-370 kcal, Proteine: circa 22-25 g, Carboidrati: circa 42-46 g, Grassi: circa 9-11 g. Per 100 g: Calorie: circa 95-110 kcal, Proteine: circa 6-7 g, Carboidrati: circa 12 g, Grassi: circa 3 g.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.