Riuscire a trovare una ricetta light e sfiziosa, purtroppo, non è così semplice come potrebbe sembrare ma non è nemmeno una cosa impossibile. Perché, basta semplicemente avere un po’ di fantasia. Ma qual è il piatto migliore che si può portare a tavola in questo caso? Probabilmente i peperoni ripieni al forno, i quali possiedono un gusto talmente tanto intenso da soddisfare qualsiasi palato.
Infatti, piaceranno indistintamente ai grandi e ai piccini che mangeranno tutto con gusto e, la loro soddisfazione sarà così tanto grande, che vi chiederanno addirittura di poter fare il bis. Sicuramente, li potrete servire anche agli ospiti e sorprendervi per il successo che alla fine riscuoterete. Il quale, andrà ben oltre le vostre più rosee previsioni perché riuscirete a conquistarli nonostante la semplicità della pietanza.
Inoltre, il vantaggio di questi peperoni è che sono ottimi sia gustati caldi che freddi. Poi, sono anche parecchio leggeri e di conseguenza si adattino bene a un regime alimentare controllato, regalando la possibilità a chiunque di potersi concedere una piccola sfiziosità.
La ricetta dei peperoni ripieni al forno, con tonno e ricotta
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 240 a porzione
Ingredienti
11- 125 grdi ricotta light
- 170 grdi tonno al naturale sgocciolato e spezzettato con le mani
- 50 grdi Parmigiano Reggiano
- 50 grdi pane integrale tagliato a pezzi
- 30 mldi latte caldo
- 2peperoni rossi
- 1spicchio d’aglio tritato finemente
- 1ciuffetto di prezzemolo tritato
- 4 cucchiaidi pangrattato
- un filo di olio extravergine
- Quanto basta di sale
Procedimento
Innanzitutto sciacquate per bene i peperoni sotto un getto di acqua corrente, divideteli a metà e puliteli dai semini interni e i filamenti bianchi.
Adesso mettete il pane in ammollo nel latte (che precedentemente avrete avuto cura di scaldare), dopodiché lasciate riposare qualche minuto.
Ora trasferite la ricotta all’interno di una scodella, aggiungete il tonno, l’aglio, il sale e Parmigiano, poi mescolate per ottenere un composto dalla consistenza omogenea e, dopo averlo sgocciolato come si deve, unite anche il pane.
Fatto questo adagiate i peperoni in una leccarda, farciteli con il ripieno, spolverateli con il pangrattato e irrorateli con l’olio.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 20-25 minuti a una temperatura di 180°-200°C, così che si formi una croccante e deliziosissimo crosticina sulla superficie.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!