Il segreto per cucinare il cavolfiore e averlo saporito e buono è questo qui! Ha solo 250 Kcal
Riuscire a rendere appetitose le verdure, soprattutto quando si hanno dei bambini, può rivelarsi un’impresa titanica che porta pochissimi risultati, finendo con i figli che si rifiutano di mangiarle. Ma, con la ricetta del cavolfiore in padella risolverete il problema senza fatica, perché questo è un piatto molto sfizioso che riesce a prendere tutti per la gola. Poi, un altro vantaggio da non trascurare è che si prepara facilmente e in poco tempo, così da portare in tavola un piatto gustoso senza però essere obbligati a stare delle ore ai fornelli.
Volendo, potrete anche provare a proporlo se avete ospiti per far assaggiare un qualcosa di diverso. Senza contare che servirete una pietanza estremamente sana e soprattutto genuina. In quanto, il cavolfiore è un ortaggio che si rivela benefico per l’organismo grazie alla sua ricchezza di sali minerali e Vitamine, tra cui spicca in maniera in modo particolare la Vitamina C.
Inoltre, il suo consumo è anche indicato per le persone che soffrono di diabete perché tiene sotto controllo l’indice glicemico. Ma vediamo come cucinare il cavolfiore!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 250 a porzione
Ingredienti
17- 1cavolfiore
- 100 grdi carne macinata magra
- 2lt d’acqua + 2 bicchieri
- 50 mldi olio
- 4 spicchid’aglio tritati
- 3 cucchiainidi sale
- 2peperoni rossi tagliati a pezzetti
- 2peperoni verdi tagliati a pezzetti
- 1cipolla tagliata a fettine sottili
- 1pomodoro tagliato a dadini
- 1bicchiere di acqua fredda
- 1bicchiere di acqua bollente
- 1cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1cucchiaino di farina
- 1cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di pepe
- ¼ di succo di limone
Procedimento
Innanzitutto tagliate in quattro parti il cavolfiore, ricavatene le cimette, poi fatele bollire per 15-20 minuti a fuoco basso con sopra un coperchio semi aperto in 2 litri d’acqua bollente con ¼ di succo di limone e 2 cucchiaini di sale.
Adesso scolate e riponetele in una scodella piena di acqua molto fredda, dopodiché tenetele da parte per farle raffreddare.
Ora versate l’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla e l’aglio, fateli dorare, aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate e lasciatelo asciugare, unite la farina e date un’altra bella rimestata.
Fatto questo incorporate i peperoni e il pomodoro, mescolate e lasciate friggere le verdure fino a quando non risultano morbide, dopodiché inglobate la carne macinata, amalgamate e fate andare per farla colorare.
Versate 1 bicchiere di acqua fredda, mescolate fino a quando non raggiunge il bollore, aggiungete l’acqua bollente e fatela bollire per 10 minuti.
Infine insaporite con il sale, la paprika, il pepe e date un’alta amalgamata, inserite le cimette di cavolfiore, copritele con il sughetto, chiudetele con un coperchio e fatele cuocere per 5 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!