Avete ospiti a casa e volete sorprenderli con un antipasto o un secondo super sfizioso? Bene, allora siete proprio nel posto giusto perché abbiamo da proporvi una ricetta da togliere il fiato. Gli involtini di peperoni gratinati al forno è una ricetta perfetta, che tra l’altro si sposa pure bene con un contorno di patate cotte in forno, così da rendere la cena molto più buona, completa e appetitosa.
Prepararli non è assolutamente difficile, poi è abbastanza veloce e volendo potrete farli anche all’ultimo minuto, così da non dover passare troppo tempo in cucina. Tra l’altro, questo è piatto decisamente sano e genuino oltre che buono. Quindi, corri a prepararlo anche tu!
La ricetta degli involtini di peperoni gratinati al forno, riempiteli così e la cena è assicurata!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti circa
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: circa 10 involtini
Calorie: 120 ad involtino
Ingredienti
12- 3peperoni
- 3pomodori secchi
- 150 grdi pangrattato
- 80 grdi Parmigiano grattugiato
- 3filetti di acciughe
- 1cucchiaino di capperi
- 1spicchio d’aglio
- Quanto basta di scamorza tagliata a cubetti
- Quanto basta di olio evo
- Quanto basta di basilico
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Procedimento
Innanzitutto lavate e asciugate i peperoni, riponeteli in una piastra (va bene anche una padella), fateli grigliare uniformemente, chiudeteli in un sacchetto di carta del pane e lasciateli raffreddare.
Adesso aprite il sacchetto, spellate i peperoni, apriteli con le mani, eliminate i semini interni, tagliateli a fettine e teneteli da parte.
Ora versate il pangrattato, il Parmigiano, i filetti di acciughe, i capperi, i pomodori secchi, il basilico e l’aglio in un mixer, poi frullate il tutto per ottenere un composto umido e omogeneo.
Fatto questo farcite i peperoni con un cubetto di scamorza e un cucchiaio di pangrattato aromatizzato, arrotolateli, adagiateli in una pirofila unta, spolverateli con altro pangrattato e oliateli in superficie.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 10 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine gustateveli ancora caldi.
Per la preparazione degli involtini di peperoni, potete guardare la video ricetta!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Qual è il tempo totale di preparazione e cottura degli involtini di peperoni gratinati al forno?
Il tempo totale di preparazione e cottura degli involtini di peperoni gratinati al forno è di 45 minuti. - Quali sono gli ingredienti principali per gli involtini di peperoni gratinati al forno?
Gli ingredienti principali sono: peperoni, pomodori secchi, pangrattato, Parmigiano grattugiato, filetti di acciughe, capperi, aglio, scamorza, olio evo, basilico, pepe nero e sale. - Come si preparano gli involtini di peperoni gratinati al forno?
Dopo aver lavato e asciugato i peperoni, grigliarli, raffreddarli e spellarli. Preparare un composto con pangrattato, Parmigiano, acciughe, capperi, pomodori secchi, basilico e aglio. Farcire i peperoni con un cubetto di scamorza e un cucchiaio di pangrattato aromatizzato, arrotolarli e cuocerli in forno a 180°C per 10 minuti.
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