Biscotti della salute, mantengono bassa la glicemia e li prepari in un batter d'occhio: basta fare così!
I biscotti di avena, cocco e arachidi sono perfetti quando si vuole mangiare qualcosa di dolce, perché sono golosi ma anche sani e nutrienti. Difficilmente riuscirete a resistergli, anzi, è molto probabile che ve li dovrete pure litigare con il resto della famiglia, in quanto appena li sfornerete tutti faranno a gara.
Inoltre, se accompagnati a una tazza di latte, di thè oppure di caffè riusciranno a rendere più entusiasmante la colazione, la merenda o il dopo cena. Se per caso state seguendo un regime alimentare controllato, potete mangiare un biscotto senza problemi. Siccome gli ingredienti anche se non sono raffinati, sono un po’ calorici (arachidi e cocco) è meglio non esagerare! La preparazione è semplice e non ci metterete molto!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: circa 27 minuti
Porzioni: 8 biscotti grandi
Ingredienti
11- 100 grdi fiocchi d’avena
- 40 grdi arachidi intere
- 30 grdi scaglie di cocco
- 2 cucchiaidi olio di cocco
- 2 cucchiaidi sciroppo d’acero
- ⅓ di cucchiaino di lievito in polvere
- 50 grdi mela affettata
- 2 fettedi arancia
- 1bastoncino di cannella a metà
- 1cucchiaino di thè verde
- 0,9lt di acqua calda
Procedimento
Per iniziare inserite i fiocchi d’avena in una ciotola, aggiungete il lievito in polvere e le scaglie di cocco e mescolate bene con la spatola.
Adesso versate lo sciroppo d’acero in una terrina pulita, sbattete adeguatamente con la forchetta, unite l’olio di cocco e miscelate a dovere.
Ora integrate lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco alle polveri, mescolate con la spatola per ottenere un composto granuloso ma morbido, incorporate le arachidi intere e amalgamate.
Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, adagiateci sopra uno stampo rotondo di 8 centimetri, riempitelo con una cucchiaiata di impasto per volta e date forma ai biscotti.
Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 12 minuti a una temperatura di 180°C.
Al termine riponete la mela affettata, le fette di arancia, il thè verde, il bastoncino di cannella a metà e l’acqua calda in una teiera, lasciate in infusione 10 minuti e servite la bevanda insieme ai vostri biscotti.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali dei biscotti di avena, cocco e arachidi?
Gli ingredienti principali per questi biscotti sono fiocchi d'avena, arachidi intere, scaglie di cocco, olio di cocco e sciroppo d'acero. - Quanto tempo ci vuole per preparare i biscotti di avena, cocco e arachidi?
Ci vuole circa 27 minuti per preparare questi biscotti, inclusi 15 minuti di preparazione e 12 minuti di cottura. - Posso mangiare questi biscotti se sto seguendo un regime alimentare controllato?
Sì, ma dato che gli ingredienti sono un po' calorici è meglio non esagerare.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!