Torta di appena 95 calorie, è buona, fresca e tanto golosa: non c’è un grammo di farina e burro!
La torta ai lamponi è uno dei migliori dolci da gustare in estate, perché è molto colorata, a modo suo particolarmente fresca e golosa da piacere a tutti. La torta di lamponi è un dolce cremoso che si prepara senza farina e burro, ma con latte e uova e presenta diversi benefici, specialmente per chi cerca alternative più leggere o con ingredienti specifici. Infatti una fetta di questa torta apporta appena 95 calorie. Ecco alcuni dei vantaggi nel consumare questa torta:
- Meno calorie: senza farina e burro, la ricetta risulta generalmente più leggera, riducendo il contenuto calorico.
- Adatta per intolleranze: questa torta è una buona opzione per chi è intollerante al glutine. Inoltre, evitando il burro, è più adatta per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze ai latticini, se il latte scelto è vegetale.
- Ricca di nutrienti: i lamponi sono ricchi di antiossidanti, vitamine (come la vitamina C) e fibre, che contribuiscono alla salute del sistema immunitario e alla salute digestiva.
- Fonte di proteine: le uova forniscono proteine di alta qualità, utili per la costruzione e la riparazione dei tessuti.
Questa ricetta può essere adattata facilmente, permettendo l’uso di altri frutti o dolcificanti a seconda delle preferenze personali. Preparando la torta in casa, hai la possibilità di scegliere ingredienti freschi e di alta qualità, evitando conservanti e additivi presenti invece nei prodotti confezionati.
Quindi, una torta di lamponi cremosa senza farina e burro è sicuramente una delizia sana che ha benefici sia nutrizionali che pratici.
La ricetta della torta di lamponi, tanto cremosa, fresca e buona!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50-60 minuti circa
Tempo totale: circa 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 95 a fetta
Ingredienti
- 400 ml di latte (anche vegetale senza zuccheri aggiunti)
- 180 gr di lamponi
- 25 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 50 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 3 uova grandi
Preparazione
- Per iniziare versate il latte in un tegamino, accendete il fuoco, lasciatelo scaldare fino a quando non raggiugerà il primo bollore.
- Nel frattempo inserite il dolcificante stevia (oppure maltitolo, eritritolo o zucchero) in una ciotola, aggiungete le uova e sbattete qualche secondo con la frusta a mano.
- Adesso unite gradualmente il latte caldo al dolcificante e mescolate, così da ottenere un composto dalla consistenza perfettamente liscia e liquida.
- Ora foderate con carta apposita uno stampo rotondo di 20 centimetri, disponete sul fondo i lamponi e poi copriteli trasferendo il composto.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 50-60 minuti a una temperatura di 180°C.
- Al termine lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente, riponetela in frigorifero per tutta la notte, poi rimuovetela dallo stampo e servitela.
Per la preparazione della torta di lamponi cremosa potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa rende la torta ai lamponi un'opzione salutare?
La torta ai lamponi è un'opzione salutare perché è relativamente bassa in calorie, adatta per le persone intolleranti al glutine, fornisce nutrienti come antiossidanti e vitamine, e contiene proteine di alta qualità grazie alle uova. - Quali ingredienti sono necessari per preparare la torta ai lamponi?
Per preparare la torta ai lamponi, avrai bisogno di 400 ml di latte (anche vegetale senza zuccheri aggiunti), 180 gr di lamponi, 25 gr di dolcificante stevia (o alternativa), e 3 uova grandi. - Come si prepara la torta ai lamponi?
Per preparare la torta ai lamponi, scalda il latte, mescola il dolcificante con le uova, aggiungi gradualmente il latte caldo, versa il composto su un fondo di lamponi in uno stampo, e infine cuoci in forno per circa 50-60 minuti a 180°C.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!