Non c’è un cucchiaio di olio in questa maionese, è da mesi che porto solo questa in tavola | Solo 150 Kcal!
Per condire le vostre pietanze, le patate, un panino, un sandwich o una bella insalata visto il periodo estivo, provate la maionese allo yogurt, una salsa leggera e buona senza olio.
Preparare questa maionese leggera con yogurt greco e uova senza olio offre tanti benefici.
- Ridotto apporto calorico: l’uso dello yogurt greco al posto dell’olio riduce notevolmente il contenuto calorico della maionese, rendendola un’opzione più leggera e adatta a chi segue una dieta ipocalorica.
- Maggiore contenuto proteico: lo yogurt greco è ricco di proteine, il che contribuisce a un maggiore senso di sazietà.
- Grassi più sani: impiegando solo i tuorli e lo yogurt, si evita l’uso di oli, puntando a un profilo lipidico più equilibrato.
- Benefici probiotici: lo yogurt greco contiene probiotici, che possono favorire una buona salute intestinale e migliorare la digestione.
- Apporto vitaminico e minerale: Le uova forniscono nutrienti essenziali come vitamine del gruppo B, vitamina D e minerali, contribuendo così al fabbisogno nutrizionale.
Utilizzando yogurt greco e uova, puoi quindi godere di una maionese gustosa e nutriente, mantenendo un profilo nutrizionale favorevole.
La ricetta della maionese allo yogurt, non metto un cucchiaio di olio: è incredibile!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Tempo totale: 18 minuti
Porzioni: 1 barattolo da 200 gr circa
Calorie: 150 kcal per 100 gr circa
Ingredienti
- 100 gr di yogurt greco
- 4 tuorli
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- ½ cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Innanzitutto inserite le uova in un tegamino, copritele con dell’acqua, fatele cuocere per 8 minuti, scolatele e aspettate che si raffreddino.
- Adesso togliete il guscio, prelevate solo i tuorli, riponeteli in un contenitore dai bordi alti (quelli che si utilizzano per il frullatore ad immersione), unite il sale, il succo di limone, l’aceto di sidro e lo yogurt greco.
- Infine battete per alcuni secondi con il frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia e omogenea, poi trasferite la maionese in una scodellina e utilizzatela a vostro piacimento.
Note e consigli
Al posto dell’aceto di sidro potete utilizzare la senape. Per la preparazione della maionese allo yogurt potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici della maionese allo yogurt?
La maionese allo yogurt ha un ridotto apporto calorico, un maggiore contenuto proteico, grassi più sani, benefici probiotici e un buon apporto vitaminico e minerale. - Quali sono gli ingredienti per la maionese allo yogurt?
Gli ingredienti sono 100 gr di yogurt greco, 4 tuorli, 1 cucchiaio di aceto di sidro, ½ cucchiaio di succo di limone e 1 pizzico di sale. - Come si prepara la maionese allo yogurt?
Cucina le uova per 8 minuti, raffreddale, rimuovi il guscio e preleva solo i tuorli. Unisci il sale, il succo di limone, l'aceto di sidro e lo yogurt greco. Infine, frulla il tutto per ottenere una crema liscia e omogenea.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!