I nutrizionisti consigliano di preparare la base per la pizza così: ti sazia, è nutriente e buona | Solo 145 Kcal!
La pizza di cavolfiore è buona e nutriente e la si può sostituire a pranzo o a cena al posto del pane o anche al posto della pizza stessa. Questa base gustosa è un’ottima alternativa per diverse ragioni nutrizionali e salutistiche perché si prepara con uova, farina di avena e formaggio.
Il cavolfiore è a basso contenuto calorico rispetto alla farina di grano utilizzata nella pizza tradizionale. Questo significa che la pizza di cavolfiore può contribuire a un regime alimentare ipocalorico, utile per chi desidera mantenere o perdere peso. La pizza di cavolfiore rappresenta una buona scelta per chi desidera aumentare il consumo di verdure nella dieta. Il cavolfiore è ricco di vitamine (come la vitamina C e K), minerali e antiossidanti.
La farina di avena è una fonte di fibre, che migliora la digestione e favorisce una sensazione di sazietà. Il cavolfiore e l’avena hanno un indice glicemico più basso rispetto alla farina di frumento, il che significa che questo tipo di pizza può aiutare a mantenere più stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Le uova e il formaggio aggiungono proteine alla pizza, contribuendo a un apporto nutrizionale bilanciato e favorendo la sensazione di sazietà. La base di cavolfiore naturalmente può essere personalizzata con diversi condimenti e ingredienti come pomodoro e mozzarella o con alici e pomodoro, rendendo la pizza di cavolfiore un piatto versatile e gustoso.
Preparare la pizza di cavolfiore in casa è semplice e richiede pochi ingredienti. Questo la rende un’opzione sana e veloce per un pasto. In sintesi, sostituire il pane o la pizza tradizionale con la pizza di cavolfiore è una scelta nutrizionalmente vantaggiosa, contribuendo a un’alimentazione più equilibrata e sana. Tuttavia, è importante considerare il proprio fabbisogno calorico e nutrizionale individuale.
La ricetta della pizza di cavolfiore, la sostituisco alle volte al posto del pane a cena!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 1 pizza grande (6 fette)
Calorie: 870 calorie intera (145 a fetta)
Ingredienti
- ½ cavolfiore
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 2 uova
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 1 tazza di galbanino grattugiato light
- Quanto basta di aglio in polvere
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa inserite i fiocchi d’avena nel bicchiere del mixer, frullateli finemente per ridurli a farina e riponeteli in una ciotola.
- Adesso staccate le cimette del cavolfiore dal gambo, tagliatele a pezzi più piccoli, trasferitele nel bicchiere del frullatore, unite le uova, il sale, il pepe, l’aglio secco e lo yogurt e macinate per ottenere una purea liscia.
- Ora incorporate la purea di cavolfiore alla farina di avena, integrate il galbanino grattugiato e mescolate con la spatola per ottenere un composto dalla consistenza morbida e compatta.
- Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda rotonda, versateci l’impasto e livellatelo per distribuirlo su tutta la superficie.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate intiepidire un attimo la vostra pizza di cavolfiore e gustatevela.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Che cosa è la pizza di cavolfiore?
La pizza di cavolfiore è una variante della pizza tradizionale dove la base è fatta principalmente di cavolfiore, uova, farina di avena e formaggio. È una buona alternativa per un regime alimentare ipocalorico e per aumentare il consumo di verdure. - Quali sono i benefici nutrizionali della pizza di cavolfiore?
La pizza di cavolfiore ha un basso contenuto calorico rispetto alla pizza tradizionale. Contiene vitamine, minerali e antiossidanti grazie al cavolfiore. Inoltre, la farina di avena fornisce fibre che migliorano la digestione e danno una sensazione di sazietà. Le uova e il formaggio aggiungono proteine, contribuendo a un apporto nutrizionale bilanciato. - Come si prepara la pizza di cavolfiore?
Per fare la pizza di cavolfiore si frullano i fiocchi d'avena e il cavolfiore con uova, sale, pepe, aglio secco e yogurt per ottenere una purea liscia. Questa purea viene poi mescolata con farina d'avena e formaggio grattugiato per formare l'impasto. L'impasto viene poi cotto in forno per 35 minuti a 180°C.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!