Quando ho parecchia fame, mangio un pezzo di questo sformato: c’è tutto quello che mi serve | Solo 380 Kcal!
Lo sformato di patate con carne macinata e verdure è un piatto ricco e versatile che offre diversi benefici nutrizionali. Questo sformato è un piatto completo che combina carboidrati (patate), proteine (macinato, formaggio e uova), vitamine e minerali (vegetali e formaggio) e grassi sani (olio evo). Offre un buon equilibrio tra macro e micronutrienti, rendendolo adatto a diverse esigenze dietetiche.
Può essere consumato come piatto principale a pranzo o cena, ideale per un pasto in famiglia o in compagnia. È un’ottima scelta nei periodi di maggiore attività fisica, poiché fornisce energia e nutrienti per il recupero muscolare. Adatto per coloro che cercano di mantenere un’alimentazione equilibrata e variata, offrendo una gamma completa di nutrienti.
Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero, rendendolo pratico per i pasti veloci durante la settimana. Integrare questo tipo di piatto nella propria dieta può contribuire a un’alimentazione sana e bilanciata, fornendo energia, proteine e vitamine necessarie per mantenere uno stile di vita attivo e sano.
La ricetta dello sformato di patate con carne macinata e verdure, c’è tutto quello che mi serve!
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti totali
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 380 a fetta
Ingredienti
- 4 patate
- 500 gr di carne macinata magra
- 1 carota sbucciata e tagliata a listarelle
- 1 peperone tagliato a listarelle
- 1 cipolla affettata
- 100 gr di funghi affettati
- 3 uova
- 100 gr di galbanino light
- 50 gr di salsa di pomodoro
- 50 ml di panna leggera
- 2 spicchi d’aglio grattugiati
- 4 giri di olio evo
- una manciata di pomodorini tagliati a spicchi
- Quanto basta di aneto tritato
- Quanto basta di mix di erbe aromatiche
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto rompete le uova in una terrina, insaporite con il sale, il pepe e sbattete con la frusta a mano, poi unite la panna e mescolate.
- Adesso versate un filo abbondante di olio evo in una padella antiaderente, inserite le patate sbucciate e tagliate a spicchi, mescolate, lasciatele cuocere bene e lentamente, insaporite con il sale, il pepe e il mix di erbe, amalgamate e poi spegnete il fornello una volta pronte.
- Nel frattempo versate un altro filo di olio evo in una padella antiaderente, integrate la carne macinata, lasciatela cuocere, aggiungete gli spicchi d’aglio grattugiati e mescolate.
- Insaporite la carne con il sale, la paprika e il pepe, mescolate, inglobate la salsa di pomodoro, amalgamate, lasciate rapprendere e spegnete.
- Versate un altro filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla affettata, lasciatela cuocere fino a doratura, unite la carota sbucciata e tagliata a listarelle, mescolate e rosolate. Incorporate anche i funghi affettati, mescolate, lasciateli ammorbidire, inglobate poi il peperone tagliato a listarelle, i pomodorini tagliati a spicchi, amalgamate e lasciate cuocere. Insaporite con il sale, il mix di erbe aromatiche e il pepe, mescolate bene, spolverate con l’aneto tritato, amalgamate ancora e spegnete il fornello quando tutto sarà cotto.
- Ora ungete con un filo di olio evo una pirofila di ceramica, stendeteci uno strato di patate, poi uno strato di carne macinata, poi distribuite le verdure e i funghi, livellate, coprite con la restante parte delle patate, versate le uova sbattute inizialmente e guarnite in superficie con il galbanino grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C. Al termine lasciate assestare un attimo lo sformato di patate, macinato e verdure e portatelo in tavola. Potete ultimare il pasto con una bella insalata mista.
Per la preparazione dello sformato di patate, macinato e verdure potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici nutrizionali dello sformato di patate con carne macinata e verdure?
Lo sformato di patate con carne macinata e verdure offre un buon equilibrio tra macro e micronutrienti, essendo costituito da carboidrati (patate), proteine (macinato, formaggio e uova), vitamine e minerali (vegetali e formaggio) e grassi sani (olio evo). È un piatto completo e versatile, adatto a diverse esigenze dietetiche. - Quando può essere consumato lo sformato di patate con carne macinata e verdure?
Lo sformato può essere consumato come piatto principale a pranzo o cena ed è un'ottima scelta nei periodi di maggiore attività fisica, poiché fornisce energia e nutrienti per il recupero muscolare. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. - Quali sono gli ingredienti principali dello sformato di patate con carne macinata e verdure?
Gli ingredienti principali sono patate, carne macinata, verdure varie (come carota, peperone, cipolla, funghi), uova, formaggio, salsa di pomodoro, panna leggera, aglio, olio evo, pomodorini, erbe aromatiche, paprika, pepe e sale.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!