La pizza salata della salute, mi basta qualche fetta e sto a posto: è saziante e tanto buona | Solo 180 Kcal!
Questa pizza salata offre diversi benefici rispetto alla pizza classica. L’uso di cavolo, peperoni e carote per la base aumenta il contenuto di fibre, vitamine e minerali. Queste verdure apportano antiossidanti e sostanze nutritive essenziali che contribuiscono a una dieta equilibrata.
L’aggiunta di latte e uova fornisce proteine di alta qualità, calcio e altre vitamine. Questi nutrienti supportano vari aspetti della salute, come la salute delle ossa e la funzione muscolare. Creando una pizza salata con ingredienti e verdure diverse a seconda della stagionalità, puoi sperimentare vari gusti e combinazioni, rendendo il pasto più interessante e vario. Le verdure e le proteine presenti nella pizza salata possono aumentare la sazietà, aiutandoti a sentirti pieno più a lungo, il che può essere utile per il controllo del peso.
Tuttavia, è sempre importante considerare le porzioni e un’alimentazione equilibrata nel contesto generale della dieta. La pizza salata può essere un’ottima opzione, specialmente se si cercano alternative più salutari mantenendo il gusto.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 180 a fetta
Ingredienti
14- 400 grdi cavolo sminuzzato
- 1peperone verde tagliato a listarelle
- 1peperone rosso tagliato a listarelle
- 1carota sbucciata e grattugiata alla julienne
- 1cipolla tritata
- 300 mldi latte
- 240 grdi farina
- 3uova
- 150 grdi formaggio grattugiato tipo galbanino light
- 20 mldi olio evo + un filo
- 2 cucchiainidi sale
- 1rametto di foglie di basilico
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di prezzemolo tritato
Procedimento
Per prima cosa versate 20 ml di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata, mescolate e lasciatela cuocere fino a quando non risulterà leggermente dorata.
Adesso aggiungete la carota sbucciata e grattugiata alla julienne, mescolate, lasciate rosolare, unite i peperoni tagliati a listarelle, amalgamate e lasciate cuocere per 2 minuti.
Ora integrate il cavolo sminuzzato, chiudete con il coperchio, lasciate cuocere per 6-7 minuti, mescolate, insaporite con 1 cucchiaino di sale, il pepe e le foglie di basilico a pezzetti, amalgamate e spegnete.
Rompete le uova in una ciotola, inglobate 1 cucchiaino di sale e il pepe, sbattete con la frusta a mano, versate il latte e la farina, mescolate per bene fino ad ottenere una pastella liscia, incorporate le verdure saltate in padella e amalgamate.
Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, ungetela con un filo di olio evo, distribuiteci l’impasto e livellatelo adeguatamente.
Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
Al termine spolverate la pizza salata con il prezzemolo tritato e il galbanino grattugiato e infornate per ulteriori 15 minuti sempre a una temperatura di 180°C. Una volta che sarà bella dorata, portate a tavola la vostra pizza salata e tagliate a fette.
Per la preparazione della pizza salata potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici della pizza salata rispetto alla pizza classica?
La pizza salata ha un contenuto più elevato di fibre, vitamine e minerali grazie all'uso di cavolo, peperoni e carote nella base. Inoltre, l'aggiunta di latte e uova fornisce proteine di alta qualità, calcio e altre vitamine, utili per la salute delle ossa e la funzione muscolare. - Che effetto ha la pizza salata sulla sazietà e sul controllo del peso?
Gli ingredienti della pizza salata, in particolare le verdure e le proteine, possono aumentare la sensazione di sazietà, aiutando a sentirsi pieni più a lungo. Questo può essere utile per il controllo del peso. - Quali sono gli ingredienti principali della ricetta della pizza salata proposta?
Gli ingredienti principali sono cavolo, peperoni, carote, latte, uova, farina, formaggio grattugiato, olio d'oliva, sale, basilico, pepe e prezzemolo.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!