Bignè ma che sembrano savoiardi, ci spennello marmellata o cioccolato sopra e diventa la mia merenda preferita | Solo 195 Kcal!

Novembre 17, 2024FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianebiscottidolci lighteclair

Gli Eclair all’avena sono una deliziosa variante dei classici savoiardi e bignè (infatti si tratta di un bignè a forma di savoiardo), ma con un tocco più salutare. Preparati con farina di avena, uova, burro e vaniglia, questi dolcetti sono perfetti per chi cerca un’alternativa leggera e gustosa. Ma quali sono i benefici di questi eclair all’avena? E quando è il momento giusto per gustarli, soprattutto se si è a dieta?

Innanzitutto, la farina di avena è un ingrediente chiave in questa ricetta. Ricca di fibre solubili, la farina di avena aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, fornendo una fonte di energia a lento rilascio. Questo significa che gli eclair all’avena possono essere un’ottima scelta per la colazione o come spuntino durante la giornata.

Ma cosa succede se sei a dieta? Posso mangiare gli eclair all’avena senza sensi di colpa? La risposta è sì! Questi dolcetti sono abbastanza leggeri e possono essere inclusi in una dieta equilibrata. Tuttavia, è importante fare attenzione alle dimensioni delle porzioni e al consumo complessivo di calorie.

Se stai cercando di perdere peso, potresti considerare di includere gli eclair all’avena come parte di un pasto bilanciato, magari accompagnati da una fonte di proteine come lo yogurt greco. In questo modo, otterrai una combinazione di carboidrati, proteine e grassi sani che ti aiuteranno a sentirti sazio e soddisfatto.

Infine, puoi completare i tuoi Eclair all’avena con una dolce marmellata e del cacao in polvere sulla superficie. Tuttavia, è importante fare attenzione alla quantità di zucchero presente nella marmellata, soprattutto se sei a dieta. Opta per una marmellata a basso contenuto di zucchero o prova a prepararne una fatta in casa utilizzando frutta fresca e dolcificanti naturali come lo stevia. Il cacao in polvere è ricco di antiossidanti e può aiutare a migliorare l’umore grazie alla presenza di sostanze come la teobromina e la feniletilamina. Quindi, oltre a rendere i tuoi eclair all’avena ancora più gustosi, il cacao in polvere può anche offrire alcuni benefici per la salute.

In conclusione, gli Eclair all’avena sono una deliziosa alternativa ai classici savoiardi, con numerosi benefici per la salute. Grazie alla farina di avena, questi dolcetti forniscono energia a lento rilascio e sono ricchi di vitamine del gruppo B.  Quindi, se stai cercando un dolce leggero e gustoso, gli eclair all’avena potrebbero essere la scelta perfetta per te.

La ricetta degli eclair all’avena: li puoi gustare con la marmellata, del cioccolato o con quello che vuoi: sono buonissimi!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Calorie: 195,22 Kcal per 100 grammi

Ingredienti

• 100 gr di farina di avena
• 30 gr di burro tagliato a dadini
• 2 uova
• 150 ml di acqua
• qualche goccia di vaniglia (opzionale)
• 1 pizzico di sale
• un po’ di marmellata a scelta light
• un po’ di cacao in polvere

Preparazione

1. Per iniziare inserite il burro tagliato a dadini in un pentolino, fatelo sciogliere, aggiungete l’acqua, il sale e qualche goccia di vaniglia.
2. Adesso mescolate continuamente con la spatola, portate ad ebollizione, setacciate e integrate la farina di avena e rimestate per ottenere un panetto dalla consistenza liscia e morbida.
3. Ora trasferite l’impasto in una scodella, stendetelo lungo i bordi per aiutarlo a raffreddare, unite 1 uovo, battete con il frullatore a immersione per ottenere un composto appiccicaticcio e riponetelo in una sac a poche.
4. Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, dopodiché iniziare a realizzare tanti biscotti lunghi e sottili tipo savoiardi o pavesini (uno distante dall’altro) e infine spennellate la superficie con 1 uovo sbattuto.
5. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a una temperatura di 200°C.
6. Al termine passate gli eclair (a testa in giù) prima nella marmellata e dopo nel cacao e gustateveli. Quest’ultimo passaggio è facoltativo, potete consumarli anche al naturale o semplicemente con una leggera spolverata di zucchero a velo, con del cioccolato fuso e un mix di frutta secca o ancora zucchero e cannella. A voi la scelta!

Per la preparazione degli eclair potete guardare la video ricetta qui!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!