E’ un piacere fare questa dieta, non patisco la fame e mangio saporito: stasera mangio una bella fetta di questo sformato di 200 calorie!
Lo sformato di melanzane, peperoni, pomodori, cipolla e formaggio light è un piatto delizioso e salutare che offre numerosi benefici per la salute. Questa combinazione di ingredienti freschi e leggeri è perfetta per chi è a dieta o semplicemente desidera mangiare in modo sano.
Puoi gustare questo sformato come piatto principale per il pranzo o la cena, accompagnato da una fresca insalata verde o una fetta di carne magra alla brace, alla griglia o petto di pollo per aumentare il contenuto proteico del pasto o anche un po’ di pane integrale o proteico se preferisci. È anche un’ottima opzione per un brunch leggero o come antipasto per una cena con gli amici. Puoi servirlo caldo o freddo, a seconda delle tue preferenze. È ricco di fibre e proteine, che ti aiuteranno a sentirti sazio più a lungo. Inoltre, essendo a basso contenuto calorico, ti permetterà di mantenere il controllo sulle calorie consumate.
La ricetta dello sformato di melanzane, peperoni e pomodori: è buonissimo e lo puoi mangiare anche a dieta!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 200 a persona
Ingredienti
- 1 melanzana grande
- 1 peperone rosso tagliato a dadini
- 1 peperone giallo tagliato a dadini
- 3 pomodori tagliati a dadini
- 1 cipolla tritata
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 100 gr di galbanino tagliato a fette sottili
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 spicchi d’aglio grattugiati
- 3 giri di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di aneto tritato
- Quanto basta di erbe aromatiche
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa spuntate la melanzana, sbucciatela a strisce, tagliatela a dadini di media grandezza e tenete per un secondo da parte.
- Adesso versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite i cubetti di melanzana, mescolate, lasciate cuocere per 5 minuti, salate e pepate, amalgamate, spegnete e trasferite le melanzane in una terrina.
- Ora ungete nuovamente la padella con un filo di olio evo, inserite la cipolla tritata, soffriggetela, unite gli spicchi d’aglio grattugiati, mescolate e lasciate rosolare bene.
- Integrate i peperoni tagliati a dadini, mescolate, lasciate scottare, inglobate i pomodori tagliati a dadini, amalgamate adeguatamente e fate appassire.
- Insaporite con il sale, il pepe, le erbe aromatiche e il concentrato di pomodoro, mescolate, incorporate ora anche i cubetti di melanzana, amalgamate, aggiungete il prezzemolo tritato, rimestate, spolverate con l’aneto tritato, mescolate e spegnete il fornello.
- Fatto questo spennellate con un filo di olio evo una pirofila di vetro, trasferiteci il tutto, livellate bene, farcite con il galbanino grattugiato e quello tagliato a fette.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate assestare un momento il vostro sformato e poi portatelo in tavola.
Per la preparazione dello sformato di melanzane, peperoni e pomodori potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare lo sformato di melanzane, peperoni e pomodori?
Gli ingredienti sono: 1 melanzana grande, 1 peperone rosso e 1 peperone giallo tagliati a dadini, 3 pomodori tagliati a dadini, 1 cipolla tritata, 100 gr di formaggio light grattugiato e a fette sottili, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 spicchi d'aglio grattugiati, olio evo, prezzemolo, aneto, erbe aromatiche, pepe e sale. - Quali sono i benefici di consumare questo sformato di melanzane, peperoni e pomodori?
Questo sformato è ricco di fibre e proteine, che aiutano a sentirsi sazi più a lungo. Inoltre, essendo a basso contenuto calorico, aiuta a mantenere il controllo sulle calorie consumate. - Qual è il tempo di preparazione e cottura dello sformato di melanzane, peperoni e pomodori?
Il tempo di preparazione è di 20 minuti, il tempo di cottura è di 30 minuti, per un tempo totale di 50 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!