Non metto olio né altro, c’è solo pollo: il segreto per averlo croccante in 20 minuti è questo!
Le cosce di pollo croccanti sono un piatto irresistibile, che conquisterà chiunque ami i sapori semplici ma ricchi di gusto. Questa preparazione, con un metodo che garantisce una pelle croccante e un interno succoso, è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Facili da preparare e veloci, sono adatte anche a chi non ha molto tempo ma vuole comunque mangiare qualcosa di sfizioso.
Quando mangiarle? Le cosce di pollo croccanti sono ideali per ogni momento della giornata: sono perfette come piatto principale per una cena informale, ma anche come piatto unico per un pranzo veloce. Se si cercano alternative leggere e gustose, queste cosce sono un’ottima scelta.
Perché mangiarle? Questa ricetta semplice, che richiede due ingredienti, le sovracosce e il sale così gusterete il pollo in modo genuino, mantenendo tutta la croccantezza della pelle e la morbidezza della carne. Senza l’uso di fritture, la cottura in padella con un piccolo trucco di peso garantisce un risultato gustoso e più leggero rispetto alle classiche preparazioni. Inoltre, il sale dà il giusto sapore, esaltando il pollo senza esagerare con condimenti.
La ricetta delle sovracosce di pollo croccanti, senza olio e senza niente: è questo il segreto!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 135 per 100 grammi
Ingredienti
- 5 sovracosce di pollo
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Inizia asciugando bene le sovracosce di pollo con della carta assorbente, quindi adagia le sovracosce su una leccarda, salale e lasciale riposare per circa 10 minuti.
- Posiziona le sovracosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso in una padella antiaderente. Copri con un foglio di carta da forno e metti un peso sopra (può essere un’altra padella o un contenitore pieno d’acqua).
- Lascia cuocere finché la pelle non diventa ben dorata e croccante, quindi gira le cosce di pollo dall’altro lato, rimetti la carta da forno e il peso e cuoci per circa 5 minuti.
- Ruota la carne di nuovo, copri con la carta da forno e lascia cuocere per altri 2 minuti.
Il risultato finale sarà un pollo croccante fuori e tenero dentro, perfetto da gustare da solo o accompagnato da un contorno fresco e leggero.
Per la preparazione delle sovracosce di pollo croccanti potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare le cosce di pollo croccanti?
Per preparare le cosce di pollo croccanti avrai bisogno di 5 sovracosce di pollo e quanto basta di sale. - Quanto tempo richiede la preparazione delle cosce di pollo croccanti?
La preparazione delle cosce di pollo croccanti richiede circa 15 minuti, più 20 minuti di cottura, per un totale di 35 minuti. - Perché scegliere questa ricetta di cosce di pollo croccanti?
Questa ricetta di cosce di pollo croccanti è semplice, richiede solo due ingredienti e non prevede l'uso di olio. La cottura in padella con un piccolo trucco di peso garantisce un risultato gustoso e più leggero rispetto alle classiche preparazioni.
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