La preparo in niente e quando la porto a tavola tutti la mangiano con gusto, è stata una fortuna aver trovato questa ricetta!

Marzo 5, 2025FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianipasta sfoglia ripienaricette lighttorta salata

La torta di pasta sfoglia ripiena di broccoli è un piatto versatile, che si adatta perfettamente a pranzi e cene veloci, ma anche a momenti più speciali, come una cena in famiglia o una merenda salata. Grazie alla sua consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, è una soluzione ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alla solita pasta. Con la combinazione di broccoli, yogurt e parmigiano, questa torta è ricca di nutrienti come fibre, vitamine e proteine, rendendola perfetta anche per chi segue una dieta equilibrata. Se sei alla ricerca di un piatto semplice da preparare, ma che sorprenda il palato con un gusto deciso e genuino, questa torta è quello che fa per te.

Questa torta di pasta sfoglia ripiena di broccoli è un piatto che unisce semplicità e bontà. Grazie alla pasta sfoglia croccante, al ripieno cremoso e saporito, e alla combinazione di ingredienti freschi e nutrienti, questa torta è ideale per ogni occasione. Questa ricetta è una scelta che conquisterà tutti i palati!

Torta di Pasta Sfoglia Ripiena di Broccoli, un Piatto Semplice e Nutriente buono a pranzo e pure a cena!

• Preparazione: circa 20-25 minuti
• Cottura: 30 minuti
• Tempo totale: circa 55 minuti
• Porzioni: 6

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 500 gr di cimette di broccoli
• 50 gr di parmigiano grattugiato (più una manciata per guarnire)
• 50 ml di yogurt bianco
• 2 uova
• 1 porro (affettato a mezzaluna)
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 20 ml di olio extravergine d’oliva
• Acqua quanto basta
• Sale e pepe quanto basta

Preparazione

1. Preparazione del ripieno: inizia scaldando un filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente. Aggiungi lo spicchio d’aglio tritato e il porro affettato a mezzaluna. Fai soffriggere per qualche minuto, mescolando spesso, finché il porro non diventa morbido. A questo punto, aggiungi le cimette di broccoli, mescola bene, aggiungi un po’ d’acqua, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché i broccoli non diventano morbidi. Schiaccia le verdure con una forchetta o uno schiacciapatate e lascia raffreddare il composto.

2. Preparazione della crema di broccoli: una volta che il composto di broccoli si è raffreddato, trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi le uova, lo yogurt, il parmigiano grattugiato (50 gr) e mescola bene fino ad ottenere una consistenza liscia e compatta. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

3. Assemblaggio della torta: stendi il rotolo di pasta sfoglia su una pirofila rettangolare, mantenendo la carta da forno sotto la sfoglia. Alza leggermente i bordi della pasta, bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Versa il composto di broccoli sulla pasta sfoglia, livellalo bene e spolvera con una manciata di parmigiano grattugiato. Piegate i bordi della pasta verso l’interno, in modo che il ripieno rimanga ben sigillato.

4. Cottura: metti la torta in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30 minuti, o finché la pasta sfoglia non risulta dorata e croccante. Una volta pronta, lascia riposare la torta per qualche minuto prima di portarla in tavola.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!