Questa zuppa di verza è l’ideale da mangiare quando fa freddo, mi sazia in fretta e mi fa perdere grasso | Solo 230 Kcal!

Marzo 9, 2025FrancescaNewsRicette LightSecondi piattiricette lightzuppazuppa di verza e carnezuppa di verza e spezzatino

La zuppa di verza, spezzatino di tacchino, patate e carote è un piatto che incarna perfettamente l’idea di comfort food sano e nutriente. Ideale per i giorni più freddi, questa zuppa è un vero e proprio abbraccio per il palato. Grazie all’aggiunta di carne di tacchino magra, verdure fresche e l’aroma delle erbe, è un pasto che non solo riscalda, ma apporta anche una grande quantità di vitamine e minerali, essenziali per il benessere quotidiano.

Questa zuppa è l’ideale per le cene invernali, quando hai bisogno di qualcosa di caldo, leggero ma sostanzioso. La combinazione di carne magra e verdure la rende perfetta per chi cerca un piatto che soddisfi la fame senza essere troppo pesante. È anche un’ottima scelta per chi segue una dieta equilibrata e desidera mantenere il corpo in salute durante i mesi più freddi. Inoltre, se preparata in abbondanza, può essere un’ottima soluzione per i pasti durante la settimana, poiché si conserva perfettamente in frigorifero.

La verza è una verdura crucifera dalle incredibili proprietà, ricca di vitamina C, fibre e antiossidanti, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la digestione. Lo spezzatino di tacchino offre proteine di alta qualità e, grazie al suo contenuto ridotto di grassi, si adatta perfettamente a un’alimentazione sana. Le patate e le carote, oltre a conferire un sapore dolce e ricco alla zuppa, sono ricche di potassio e vitamina A, che supportano il sistema cardiovascolare e la vista. L’uso di olio extravergine d’oliva aggiunge un tocco di grassi buoni per una maggiore sazietà.

Zuppa Rustica di Verza, Spezzatino di Tacchino, Patate e Carote: un Piatto Sostanzioso, Sano e Nutriente!

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Totale: 50 minuti
• Porzioni: 4
• Calorie: 230 per porzione

Ingredienti

• 250 gr di spezzatino di carne magra di tacchino
• 1 verza (media)
• 2 patate sbucciate e tagliate a dadini
• 2 carote sbucciate e tagliate a dadini
• 1 cipolla affettata
• 1 costa di sedano
• 3 foglie di alloro
• Un filo di olio extravergine di oliva (10 ml)
• Acqua q.b.
• Sale q.b.

Preparazione

1. Preparare le verdure: inizia eliminando le foglie esterne della verza, incluse quelle più danneggiate o meno fresche. Lava e asciuga bene le foglie rimanenti, poi sminuzzale grossolanamente.
2. Soffriggere le verdure: versa un filo di olio extravergine di oliva in una pentola capiente e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla affettata, il sedano e le carote sbucciate e tagliate a dadini. Mescola e lascia soffriggere per qualche minuto, fino a quando le verdure non iniziano a diventare tenere.
3. Aggiungere lo spezzatino: unisci lo spezzatino di tacchino nella pentola e lascia rosolare la carne per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
4. Unire le verdure restanti: aggiungi la verza sminuzzata, le patate tagliate a dadini, le foglie di alloro e copri con acqua sufficiente a coprire gli ingredienti. Aggiungi anche un po’ di sale a piacere.
5. Cottura: porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi di verdura e carne, ma dovrai attendere che le patate siano tenere e che il tacchino sia ben cotto.
6. Servire: una volta cotta, rimuovi le foglie di alloro e servi la zuppa calda, gustandola da sola o accompagnata da crostini di pane integrale per un pasto completo.

La zuppa di verza, spezzatino di tacchino, patate e carote è un piatto sano, ricco e soddisfacente, perfetto per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali. Con solo 230 calorie per porzione, è una scelta ideale per chi cerca una zuppa nutriente senza esagerare con le calorie. Facile da preparare, economica e gustosa, questa zuppa diventerà sicuramente una delle tue ricette preferite per i pranzi e le cene della stagione fredda!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!