Mi sono inventata per colazione queste crepes al cioccolato, ma cotte al forno, e devo dire che ho fatto centro | Solo 160 Kcal!
Le crepes al cioccolato fatte al forno sono una prelibatezza irresistibile che può soddisfare anche i palati più esigenti. Perfette per una colazione speciale, uno spuntino pomeridiano o anche come dessert per una cena in famiglia o con gli amici, queste crepes combinano la morbidezza di un impasto leggero con il gusto ricco della crema al cioccolato. La versione al forno permette di godere di una consistenza perfetta senza l’aggiunta di grassi durante la cottura, rendendole una scelta più sana rispetto alle tradizionali crepes fritte in padella.
Perché mangiarle?
Le crepes al cioccolato sono una scelta ideale per chi cerca un dolce che soddisfi la voglia di cioccolato, ma con un apporto calorico controllato. Grazie agli ingredienti bilanciati, possono essere gustate senza sensi di colpa, anche da chi sta cercando di mantenere una dieta equilibrata. Inoltre, l’uso di dolcificanti alternativi come il maltitolo o l’eritritolo le rende perfette per chi deve gestire l’apporto di zuccheri, come chi segue una dieta a basso indice glicemico o soffre di diabete.
Quando è meglio consumarle?
Queste crepes sono ideali per qualsiasi momento della giornata. Sono perfette per una colazione energetica o per uno spuntino pomeridiano che ti darà una sferzata di energia. Inoltre, possono essere servite come dessert dopo un pasto leggero, offrendo una dolce conclusione alla tua giornata.
Crepes al cioccolato fatte al forno: un dolce goloso e leggero per stupire tutti a tavola!
- Preparazione: 10-15 minuti
- Cottura: 18-20 minuti
- Tempo totale: circa 30-35 minuti
- Porzioni: 7
- Calorie: 160 per 100 grammi (220 a porzione)
Ingredienti
- 400 ml di latte freddo
- 160 gr di farina
- 3 cucchiai di olio di semi o di cocco
- 2 uova
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di dolcificante (oppure maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 1 pizzico di sale
- 60/70 gr di crema spalmabile al cioccolato proteica senza zuccheri (per farcire)
Preparazione
Preparare la pastella: inizia rompendo le uova in una ciotola (boule). Aggiungi lo zucchero vanigliato e sbatti bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi il latte freddo, un pizzico di sale, l’olio e mescola bene.
Incorporare la farina: gradualmente aggiungi la farina setacciata e continua a mescolare per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere una pastella liscia e liquida, perfetta per cuocere le crepes al forno.
Preparare la teglia: fodera una leccarda con carta da forno, quindi versa l’impasto sulla superficie della leccarda e livellalo uniformemente. La quantità di impasto si estenderà su una superficie abbastanza ampia, creando una base sottile e compatta per le crepes.
Cuocere in forno: preriscalda il forno a 200°C e cuoci l’impasto per 18-20 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e leggermente croccante.
Farcia e assemblaggio: una volta che la base si è raffreddata leggermente, spalmala con la crema al cioccolato, guarnendo anche con un po’ di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Quindi, taglia a tranci o arrotola le crepes per servire.
Gustare: ora le tue crepes al cioccolato fatte al forno sono pronte per essere gustate! Servile subito, magari accompagnate da un buon tè o caffè per un momento di puro piacere.
Le crepes al cioccolato fatte al forno sono una scelta perfetta per chi cerca un dolce goloso, ma non vuole rinunciare al controllo delle calorie. La loro preparazione al forno riduce l’apporto di grassi rispetto alla versione tradizionale, rendendole ideali per chi vuole concedersi una dolce pausa senza compromettere la propria dieta. Semplici da preparare e deliziose, queste crepes sono un’ottima idea per qualsiasi momento della giornata!
Per la preparazione delle crepes al forno puoi guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa sono le crepes al cioccolato fatte al forno?
Le crepes al cioccolato fatte al forno sono una prelibatezza che combina la morbidezza di un impasto leggero con il gusto ricco della crema al cioccolato. La cottura al forno permette di ottenere una consistenza perfetta senza l'aggiunta di grassi, rendendole una scelta più sana rispetto alle versioni fritte. - Perché sono una buona scelta per la dieta?
Le crepes al cioccolato fatte al forno hanno un apporto calorico controllato e sono fatte con ingredienti bilanciati, rendendole adatte a chi sta cercando di mantenere una dieta equilibrata. L'uso di dolcificanti alternativi come il maltitolo o l'eritritolo le rende adatte anche a chi deve gestire l'apporto di zuccheri. - Quando è meglio consumare le crepes al cioccolato fatte al forno?
Queste crepes possono essere consumate in qualsiasi momento della giornata. Sono ideali per una colazione energetica, uno spuntino pomeridiano o come dessert dopo un pasto leggero.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!