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Cosce di Pollo al Sugo: un Piatto Gustoso, Nutriente e Ricco di Sapori!

Cosce di pollo ai peperoni
·Francesca

Siccome sto a dieta, ogni giorno cucino il pollo in maniera diversa, questa ricetta è davvero un capolavoro: è saporita e tanto buona!

Le cosce di pollo ai peperoni sono un piatto ricco, saporito e perfetto per chi ama i piatti che uniscono semplicità e gusto. Questa ricetta, che esalta la carne di pollo con un sugo denso e saporito a base di peperoni, cipolla, prosciutto e pomodori, è ideale per un pranzo o una cena sostanziosa. Le cosce di pollo, con la loro carne morbida e saporita, si amalgamano perfettamente con il sugo, creando un piatto che farà leccare i baffi a tutti.

Quando e Perché Mangiarle

Le cosce di pollo al sugo sono perfette per chi cerca un piatto nutriente, ricco di proteine e con una buona dose di verdure. Questo piatto è ideale in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente adatto per il pranzo o la cena, grazie al suo potere saziante e alla capacità di essere un pasto completo e bilanciato a dieta. Se stai cercando un piatto che ti riscaldi e ti dia energia, queste cosce di pollo sono l’ideale.

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 40 minuti (30 minuti di cottura effettiva + 10 minuti di rosolatura)
  • Tempo totale: circa 50 minuti
  • Porzioni: per 4 persone
  • Calorie: circa 700 a piatto

Cosce di pollo ai peperoni

Ingredienti

14
  • 8cosce di pollo
  • 100 mldi brodo di pollo
  • 400 grdi pomodori pelati passati
  • 1peperone rosso tagliato a listarelle
  • 1peperone verde tagliato a listarelle
  • 1cipolla affettata
  • 80 mldi vino bianco
  • 80 grdi prosciutto crudo tagliato a pezzi (senza grasso)
  • 4 cucchiaidi olio evo
  • 2 spicchid’aglio schiacciati
  • 1foglia di alloro
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • Quanto basta di pepe
  • Quanto basta di sale

Procedimento

01

Rosolatura del pollo

: inizia condendo le cosce di pollo con sale e pepe. In una padella, scalda un filo di olio evo e rosola le cosce di pollo su entrambi i lati fino a renderle dorate. Una volta dorate, rimuovile dalla padella e mettile da parte.
02

Preparazione del sugo

: nella stessa padella, aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e la cipolla affettata. Lascia soffriggere fino a che la cipolla non diventa trasparente. Aggiungi i peperoni tagliati a listarelle e fai scottare per un paio di minuti.
03

Aggiunta di altri ingredienti

: unisci la foglia di alloro, il prosciutto crudo tagliato a pezzi e lascia cuocere per un minuto. A questo punto, insaporisci con la paprika dolce, quindi versa i pomodori pelati passati e mescola bene. Fai cuocere a fuoco medio fino a quando l’acqua dei pomodori non sarà evaporata.
04

Cottura finale

: aggiungi il brodo di pollo e mescola. Rimetti le cosce di pollo nella padella e sfuma con il vino bianco. Scuoti la padella, copri con un coperchio e lascia cuocere per 30 minuti a fiamma media. Durante la cottura, rigira le cosce di pollo a metà cottura per assicurarti che siano cotte uniformemente. Una volta pronte, spegni il fuoco e servi privando delle cosce del grasso (o pelle).

Le cosce di pollo al sugo sono un piatto versatile, saporito e nutriente che può essere facilmente integrato in qualsiasi regime alimentare (ad eccezione di vegetariani e vegani). Prepararlo è semplice e veloce, con un risultato che soddisferà sicuramente i palati più esigenti. Per la preparazione delle cosce di pollo ai peperoni puoi guardare la video ricetta qui!

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Quali sono gli ingredienti per la ricetta delle cosce di pollo ai peperoni?
    Gli ingredienti sono: 8 cosce di pollo, 100 ml di brodo di pollo, 400 gr di pomodori pelati passati, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 cipolla, 80 ml di vino bianco, 80 gr di prosciutto crudo, 4 cucchiai di olio evo, 2 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro, ½ cucchiaino di paprika dolce, pepe, sale.
  • Qual è il tempo di preparazione e cottura per le cosce di pollo ai peperoni?
    Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 40 minuti. Quindi il tempo totale per la ricetta è di circa 50 minuti.
  • Per quale occasione è ideale la ricetta delle cosce di pollo ai peperoni?
    La ricetta è ideale per un pranzo o una cena sostanziosa, grazie al suo potere saziante e alla capacità di essere un pasto completo e bilanciato a dieta.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.