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E’ da un mese che non tocco dolci, ma ora avevo voglia di torta al cioccolato così ne ho fatto una dietetica: è buonissima!

Torta di avena e cioccolato
·Francesca

La torta di avena e cioccolato è un’ottima scelta per chi desidera un dolce sano, ma non vuole rinunciare al piacere del cioccolato. Perfetta per chi sta seguendo una dieta equilibrata o per chi è intollerante a determinati ingredienti, questa torta è ideale come spuntino a metà mattina, come dessert dopo il pasto o come merenda pre-allenamento. L’avena fornisce una buona dose di fibre, mentre il cacao amaro e il burro di arachidi aggiungono gusto e soddisfazione senza appesantire. Prepararla in casa permette di scegliere gli ingredienti con cura, rendendola adatta a diverse esigenze alimentari. Che tu sia alla ricerca di una dolcezza leggera o di un modo per integrare proteine e fibre nella tua dieta, questa torta ti conquisterà!

Torta di Avena e Cioccolato: un Dolce Sano e Goloso da mangiare a dieta quando si ha voglia di qualcosa di goloso!

  • Preparazione: circa 15 minuti
  • Cottura: circa 30 minuti
  • Riposo in frigorifero: 2 ore
  • Tempo totale: circa 2 ore e 45 minuti (incluso il riposo in frigorifero)
  • Porzioni: 8 fette
  • Calorie: 190 calorie a fetta

Torta di avena e cioccolato

Ingredienti

11
  • 130 gdi fiocchi d’avena macinati
  • 70 gdi burro di arachidi
  • 60 mldi latte
  • 40 gdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 80 g di maltitolo, eritritolo o zucchero)
  • 30 gdi cacao amaro
  • 4tuorli
  • 4albumi
  • 1cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 140 gdi yogurt greco
  • 20 gdi cacao amaro
  • 2 cucchiainidi zucchero vanigliato

Procedimento

01

Preparare la base

: in una boule, aggiungete il dolcificante scelto e i fiocchi d’avena macinati a farina. Mescolate bene con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti.
02

Montare gli albumi

: rompete gli albumi in una ciotola e montateli a neve ben ferma con le fruste elettriche. Mettete da parte.
03

Unire gli ingredienti umidi

: in un’altra ciotola, unite i tuorli, il latte, il burro di arachidi, il cacao amaro e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo.
04

Incorporare gli albumi

: aggiungete 1/3 degli albumi montati al composto di tuorli e mescolate delicatamente con una frusta a mano. Poi, incorporate il resto degli albumi in due riprese, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarli.
05

Cottura della base

: foderate uno stampo rotondo (20 cm di diametro) con carta forno, versate l’impasto e livellatelo. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino (deve uscire asciutto).
06

Preparare la glassa

: in una ciotola, mescolate lo yogurt greco con il cacao amaro e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia e densa.
07

Assemblare la torta

: una volta che la base della torta è raffreddata, spalmate uniformemente la glassa allo yogurt greco sulla superficie della torta. Mettete a riposare in frigorifero per almeno 2 ore per far sì che la torta si stabilizzi e la glassa si solidifichi.

Per la preparazione della torta al cioccolato e avena potete guardare la video ricetta qui!

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Quali sono gli ingredienti principali per la torta di avena e cioccolato?
    Gli ingredienti principali sono fiocchi d'avena macinati, burro di arachidi, latte, dolcificante stevia, cacao amaro, tuorli, albumi, estratto di vaniglia. Per la glassa si utilizza yogurt greco, cacao amaro e zucchero vanigliato.
  • Quanto tempo ci vuole per preparare la torta di avena e cioccolato?
    La preparazione richiede circa 15 minuti, la cottura 30 minuti, e bisogna poi lasciarla riposare in frigorifero per 2 ore. Il tempo totale è quindi di circa 2 ore e 45 minuti.
  • Per chi è consigliata la torta di avena e cioccolato?
    Questa torta è ideale per chi sta seguendo una dieta equilibrata, per chi è intollerante a determinati ingredienti e per chi desidera un dolce sano senza rinunciare al piacere del cioccolato.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.