Ne mangi una e finiresti subito tutta la padella, non c’è niente di meglio di queste polpette di spinaci al pomodoro per cena!

Marzo 21, 2025FrancescaNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianipolpette di spinaciricette light

Quando si parla di piatti leggeri ma ricchi di nutrienti, le polpette di spinaci sono sicuramente un’opzione ideale. Questo piatto unisce il gusto delicato degli spinaci con la cremosità della ricotta e il sapore ricco del parmigiano, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e nutrimento. Perfette per chi cerca un pasto sano, veloce e saporito, le polpette di spinaci sono particolarmente adatte a chi segue una dieta equilibrata, ma anche per chi ha bambini a casa che potrebbero essere più riluttanti a mangiare verdure.

Chi dovrebbe mangiare le polpette di spinaci?

Le polpette di spinaci sono un’ottima scelta per chiunque desideri integrare più verdure nella propria dieta senza rinunciare al gusto. Sono ideali per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata, e sono perfette anche per i vegetariani o coloro che desiderano ridurre il consumo di carne. Inoltre, grazie alla presenza di spinaci, ricotta e parmigiano, queste polpette forniscono una buona dose di vitamine, fibre e proteine, che sono essenziali per il nostro benessere quotidiano.

Se stai cercando un piatto che piaccia anche ai più piccoli, le polpette di spinaci sono una scelta eccellente. Puoi servirle come secondo piatto o anche come antipasto sfizioso per una cena in famiglia o con amici. Sono anche un’ottima opzione per chi cerca un pasto veloce e sano, da preparare in anticipo e conservare in frigorifero.

Quando mangiare le polpette di spinaci?

Le polpette di spinaci possono essere gustate in qualsiasi momento della giornata. Sono perfette come piatto principale per un pranzo leggero o per una cena sana. Se stai cercando qualcosa di nutriente da mangiare durante la pausa pranzo, queste polpette si abbinano perfettamente a una porzione di verdure fresche o a una insalata per completare il pasto. Inoltre, se hai poco tempo per cucinare, puoi preparare le polpette in anticipo e conservarle in frigorifero o congelarle per averle pronte all’occorrenza.

Perché mangiare le polpette di spinaci?

Mangiare le polpette di spinaci non solo ti permette di consumare un piatto gustoso, ma ti offre anche numerosi benefici per la salute. Gli spinaci sono una fonte eccellente di vitamine A, C, K e acido folico, fondamentali per il corretto funzionamento del nostro corpo. Inoltre, sono ricchi di antiossidanti che combattono l’invecchiamento cellulare. La ricotta e il parmigiano forniscono una buona quantità di calcio e proteine, essenziali per mantenere forti ossa e muscoli. Infine, l’uso di aglio e basilico aggiunge un sapore aromatico, ma anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.

Polpette di Spinaci: un piatto sano, gustoso e nutriente per tutta la famiglia

Preparazione: Circa 15 minuti
Cottura: Circa 20-25 minuti
Tempo totale: 40-45 minuti
Porzioni: 4 (circa 16 polpette)
Calorie: 260 a porzione – 65 a polpetta

Ingredienti

• 250 gr di spinaci surgelati
• 250 gr di passata di pomodoro
• 120 gr di ricotta leggera
• 80 gr di pangrattato
• 50 gr di Parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d’aglio interi
• 1 spicchio d’aglio grattugiato
• 1 uovo
• Qualche giro di olio d’oliva
• Quanto basta foglie di basilico fresco
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Preparazione degli spinaci: inizia scaldando l’olio d’oliva in una padella antiaderente, quindi aggiungi gli spicchi d’aglio interi e gli spinaci surgelati. Copri con il coperchio e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando gli spinaci non saranno completamente scongelati e cotti.

2. Rimozione dell’acqua dagli spinaci: una volta cotti, rimuovi gli spicchi d’aglio, spegni il fuoco e trasferisci gli spinaci in un colino. Strizzali bene per eliminare tutta l’acqua in eccesso.

3. Preparazione dell’impasto per le polpette: sminuzza gli spinaci con le forbici, trasferiscili in una terrina e aggiungi la ricotta, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe. Mescola con una spatola fino a ottenere un composto morbido e compatto.

4. Formazione delle polpette: preleva una piccola quantità di impasto e forma delle polpette. Disponile su un piatto.

5. Cottura delle polpette: scalda un po’ di olio in una padella antiaderente, poi aggiungi le polpette e rosolale su ogni lato fino a dorarle.

6. Preparazione del sugo: nella stessa padella, aggiungi l’aglio grattugiato, soffriggilo brevemente, quindi versa la passata di pomodoro. Aggiusta di sale e pepe, e mescola bene.

7. Cuocere le polpette nel sugo: aggiungi le polpette al sugo, mescola delicatamente e lascia cuocere per 10 minuti, finché il sugo non si sarà ben rappreso.

Le polpette di spinaci sono un piatto sano, gustoso e facilmente adattabile a molte esigenze alimentari. Ideali per chi cerca una cena leggera e ricca di nutrienti, offrono una combinazione perfetta di verdure, proteine e sapori. Grazie alla presenza degli spinaci, sono anche un’ottima fonte di vitamine e minerali, mentre il parmigiano e la ricotta arricchiscono il piatto di calcio e proteine. Non solo sono facili da preparare, ma sono anche un’ottima opzione per chi vuole mantenere una dieta sana senza rinunciare al gusto!

Per la preparazione delle polpette di spinaci potete guardare la video ricetta qui!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!