Questa torta all’arancia non la facevo da anni, ma quando ricomincio non la smetto più: ogni settimana è sempre in tavola!

Marzo 24, 2025FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianedolci lighttorta allo yogurttorta allo yogurt e arancia

Mangiare dolci non deve necessariamente significare rinunciare alla linea o alla salute. Esiste infatti un modo per gustarsi una fetta di dolce senza sensi di colpa, scegliendo ingredienti più leggeri e bilanciati. La torta di yogurt all’arancia è una ricetta che unisce il piacere del dolce con ingredienti sani e naturali, perfetta per chi vuole concedersi uno spuntino dolce ma allo stesso tempo sano. Questa torta è ideale per chi sta cercando un’alternativa più nutriente ai dolci tradizionali, ma anche per chi desidera iniziare la giornata con una colazione energetica e gustosa.

L’arancia, con la sua freschezza e il suo sapore agrumato, dona un tocco di leggerezza e vitalità a questa preparazione. Inoltre, lo yogurt bianco fornisce una buona dose di proteine, mentre l’olio di cocco, nonostante la sua fama di “grasso”, è ricco anche di acidi grassi sani che apportano energia senza compromettere il benessere. In questo articolo, esploreremo passo dopo passo come preparare questa torta, esaminando gli ingredienti, la preparazione, i tempi di cottura, e calcolando anche le calorie per porzione e per 100 grammi.

Torta di Yogurt all’Arancia, saranno tutti contenti quando la vedranno a colazione!

• Tempo di preparazione: 15-20 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: circa 55-60 minuti
• Porzioni: 10 fette

Ingredienti 

• 180 gr di farina
• 125 gr di yogurt bianco
• 100 ml di olio di cocco
• 62 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 125 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
• 60 ml di succo di arancia
• 3 uova
• Scorza di 1 arancia grattugiata
• 1 bustina di lievito per dolci
• Marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti (quanto basta)
• Una manciata di cocco rapè

Preparazione

1. Inizia rompendo le uova in una scodella. Aggiungi il dolcificante che preferisci e sbatti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

2. Aggiungi l’olio di cocco a filo, mantenendo sempre in funzione le fruste elettriche. Continua a lavorare fino a quando l’olio non sarà completamente assorbito.

3. Integra lo yogurt bianco, il succo di arancia e la scorza grattugiata dell’arancia, continuando a mescolare.

4. Setaccia la farina e il lievito insieme e incorporali poco alla volta al composto, mescolando delicatamente con una spatola, cercando di non smontare il composto e di ottenere una consistenza liscia e omogenea.

5. Ungi con l’olio e infarina uno stampo rotondo con cerniera dal diametro di 22 centimetri. Versa l’impasto nello stampo.

6. Cuoci la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Al termine della cottura, fai la prova dello stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.

7. Lascia raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo. Guarniscila con un velo di marmellata di albicocche e cospargila con il cocco rapè.

La torta di yogurt all’arancia è una preparazione perfetta per chi cerca un dolce leggero e gustoso, ideale per la colazione, una merenda o anche come dessert. Con ingredienti sani come lo yogurt, l’olio di cocco e la stevia, è una scelta ottima per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!