Quando a metà mattina mi prendono i morsi della fame, mi basta questo biscotto e la fame si placa subito!

Aprile 12, 2025FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianebiscotti di avenabiscotti ricettebiscotti senza farinadolci light

Se cerchi un dolce sano, ricco di fibre e che soddisfi la tua voglia di qualcosa di goloso senza rinunciare alla leggerezza, i biscotti di avena, cocco e mandorle sono la scelta ideale. Perfetti per uno spuntino o per una colazione nutriente e saziante, questi biscotti combinano il sapore dolce e ricco del cocco e delle mandorle con la croccantezza dell’avena, offrendo un mix di nutrienti ottimi per il benessere.

Mangiarli è ideale per chi segue una dieta equilibrata, ma vuole concedersi un piccolo peccato di gola. La loro preparazione è semplice e veloce, con ingredienti facilmente reperibili, e si adattano perfettamente anche a chi segue una dieta senza glutine, grazie all’uso della farina di avena. Con l’aggiunta del burro e dello sciroppo d’agave, questi biscotti risultano delicati ma soddisfacenti. Anche se sono sani, bisogna mangiarli con moderazione perché son fatti con ingredienti calorici come la farina di cocco, mandorle e burro.

Biscotti di avena, cocco e mandorle: sono sazianti, sani e energetici, perfetti per placare la fame!

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 15 minuti

• Totale: 30 minuti

• Porzioni: 15 biscotti grandi

Ingredienti

• 200 g di fiocchi di avena

• 50 g di farina di cocco

• 50 g di di mandorle tritate

• 90 g di burro

• 60 g di sciroppo d’agave

• 1 uovo

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Frullare l’avena: metti i fiocchi di avena nel mixer insieme al lievito e al sale. Frulla fino a ottenere una consistenza simile a quella della farina.

2. Preparare l’impasto: in una ciotola, sbatti l’uovo, aggiungi il burro fuso e lo sciroppo d’agave. Mescola bene con una frusta.

3. Aggiungere gli ingredienti secchi: aggiungi la farina di avena, la farina di cocco e mescola bene fino a ottenere un composto morbido e compatto.

4. Incorporare le mandorle: unisci le mandorle tritate e mescola con le mani per amalgamare bene.

5. Formare i biscotti: preleva piccole quantità di impasto e forma dei salsicciotti. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e schiacciali leggermente.

6. Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o finché non saranno dorati.

7. Raffreddamento: lascia raffreddare i biscotti prima di rimuoverli dalla teglia e servire.

Consigli utili:

• Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o cannella per un tocco di aroma in più.

• Questi biscotti si conservano bene per alcuni giorni in un contenitore ermetico.

I biscotti di avena, cocco e mandorle sono una scelta deliziosa per chi cerca una merenda o uno spuntino nutriente, saziante e goloso, senza rinunciare al gusto. Prepararli è veloce e la loro combinazione di ingredienti li rende ideali anche per chi segue un’alimentazione sana. Perfetti per ogni momento della giornata, questi biscotti sono anche una valida alternativa ai dolci tradizionali!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!