Crostata di mele per la scampagnata di Pasquetta, la porto sempre con me e nessuno dice mai di “no”!
La Pasquetta è l’occasione perfetta per trascorrere del tempo all’aria aperta con amici e familiari, gustando piatti semplici e genuini. Concludere il pasto con un dolce leggero e goloso come la crostata di mele è una scelta ideale. Questa torta, con la sua base friabile e il ripieno di mele e marmellata, è un classico intramontabile che piace a tutti. Inoltre, grazie all’utilizzo di dolcificanti alternativi e ingredienti leggeri, può essere gustata anche da chi segue un regime alimentare attento alle calorie.
Crostata di mele per la scampagnata di Pasquetta, la porto sempre con me e nessuno dice mai di “no”!
Tempi
Preparazione: circa 20 minuti
Cottura: circa 45 minuti
Tempo totale: circa 1 ora e 5 minuti
Ingredienti
Per la base:
360 g di farina 00
100 g di olio di semi di girasole
100 g di eritritolo (o maltitolo o zucchero)
2 uova
8 g di zucchero vanigliato
4 g di lievito in polvere
Quanto basta di zucchero a velo (facoltativo)
Per il ripieno:
2-3 mele medie non sbucciate e affettate
150 g di marmellata di albicocche light
Preparazione
Preparare la base: in una ciotola, sbattere le uova con l’eritritolo e lo zucchero vanigliato. Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescolare bene. Setacciare la farina con il lievito e incorporarla al composto, impastando fino ad ottenere un panetto liscio. Dividere l’impasto in due parti uguali.
Preparare il ripieno: stendere una parte dell’impasto con il mattarello e adagiarla sul fondo di uno stampo rotondo. Spalmare 60 g di marmellata di albicocche e distribuire sopra le mele affettate. Coprire con l’altra parte dell’impasto, sigillando bene i bordi.
Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata. Lasciare raffreddare e, se desiderato, spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Consigli per una versione ancora più leggera
Utilizzare una base di pasta frolla integrale per aumentare l’apporto di fibre.
Aggiungere spezie come la cannella per arricchire il sapore senza aggiungere calorie.
Concludere il pranzo di Pasquetta con una fetta di questa crostata di mele è un modo perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza appesantirsi. Leggera, gustosa e semplice da preparare, è un dolce che conquisterà tutti i palati.
Per la preparazione della crostata di mele puoi guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per la crostata di mele?
Gli ingredienti principali sono farina, olio di semi di girasole, eritritolo o maltitolo o zucchero, uova, zucchero vanigliato, lievito in polvere, zucchero a velo, mele e marmellata di albicocche light. - Quanto tempo ci vuole per preparare la crostata di mele?
La preparazione richiede circa 20 minuti, la cottura circa 45 minuti, per un tempo totale di circa 1 ora e 5 minuti. - Come si può rendere la crostata di mele ancora più leggera?
Si può utilizzare una base di pasta frolla integrale per aumentare l'apporto di fibre e aggiungere spezie come la cannella per arricchire il sapore senza aggiungere calorie.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!