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Il dessert freddo alle fragole, la mattina non vedo l’ora di alzarmi dal letto e gustarmi questa meraviglia: è proteico e ricco di fibre!

Dessert freddo alle fragole
·Francesca

La mattina non vedo l'ora di alzarmi dal letto e gustarmi questa meraviglia: è proteico, saziante e ricco di fibre!

Il “dolce freddo alle fragole” è pensato per chi ama concedersi un momento goloso e rigenerante, senza compromettere la propria alimentazione. Perfetto come dessert serale o colazione proteica al mattino, è adatto a chi segue una dieta ipocalorica, uno stile alimentare bilanciato o semplicemente cerca un’alternativa sana ai dolci confezionati.

Grazie alla presenza di fiocchi d’avena, yogurt e semi di chia, questo dolce è ricco di fibre, proteine e grassi buoni, mentre le fragole apportano dolcezza naturale e antiossidanti. È ideale per chi pratica sport, lavora fino a tardi o vuole un dolce pre-nanna leggero, saziante e pronto al risveglio.

Il dessert freddo alle fragole, la mattina non vedo l’ora di alzarmi dal letto e gustarmi questa meraviglia: è proteico e ricco di fibre!

circa 15 minuti attivi + riposoTempo totale
10 minutiPreparazione
per 2 personePorzioni

Ingredienti

7
  • 150 gdi fragole fresche (o surgelate)
  • 45 gdi fiocchi di avena
  • 100 gdi yogurt bianco o proteico
  • 100 mldi latte vegetale (es. soia o mandorla)
  • 5 gdi gelatina neutra (facoltativa)
  • 1cucchiaio di semi di chia (ca. 10 g)
  • Dolcificante q.b. (opzionale)

Procedimento

01

Base cremosa:

in un contenitore di vetro (preferibilmente rettangolare), versa i fiocchi d’avena, i semi di chia e lo yogurt. Aggiungi metà del latte vegetale e mescola bene con una spatola o un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme. Versa il restante latte, mescola ancora, chiudi con il coperchio e riponi in frigo.
02

Composta di fragole:

se le fragole sono congelate, mettile in un pentolino a fuoco basso per circa 5 minuti finché si ammorbidiscono e iniziano a rilasciare liquido. Aggiungi la gelatina neutra in polvere, mescola bene per evitare grumi e rendere la consistenza leggermente più densa. Dolcifica a piacere se le fragole risultano troppo acidule.
03

Assemblaggio:

versa le fragole calde sulla base allo yogurt e avena, distribuendole in modo uniforme. Aggiungi anche il succo rilasciato durante la cottura. Chiudi con il coperchio e riponi in frigo per tutta la notte. Al mattino troverai un dessert/collazione stratificato, cremoso, fresco e compatto.

Dessert alle fragole

Questo dessert alle fragole è una coccola nutriente che puoi gustare anche tutti i giorni. Si conserva perfettamente per 2–3 giorni in frigorifero, è facilmente trasportabile e puoi personalizzarlo aggiungendo granella di frutta secca, cacao amaro o un cucchiaino di burro d’arachidi.

Per la preparazione del dessert freddo alle fragole guarda la video ricetta qui!

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Per chi è pensato il dolce freddo alle fragole?
    Il dolce freddo alle fragole è pensato per chi ama concedersi un momento goloso e rigenerante, senza compromettere la propria alimentazione. È adatto a chi segue una dieta ipocalorica, uno stile alimentare bilanciato o semplicemente cerca un’alternativa sana ai dolci confezionati.
  • Quali sono gli ingredienti principali del dolce freddo alle fragole?
    Gli ingredienti principali sono: fragole, fiocchi di avena, yogurt, latte vegetale, semi di chia e gelatina neutra.
  • Come si conserva il dolce freddo alle fragole?
    Si conserva perfettamente per 2–3 giorni in frigorifero.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.